Escalopes de berenjenas
chiaraminutti @cook_1464092
Berenjenas fritas, perfectas para comer solas o como guarnición.
Quién no ha comido escalopes de carne, de pescado y de pollo, entonces probemos con berenjenas. ideales pra aquellos que gustan de las verduras.
Escalopes de berenjenas
Berenjenas fritas, perfectas para comer solas o como guarnición.
Quién no ha comido escalopes de carne, de pescado y de pollo, entonces probemos con berenjenas. ideales pra aquellos que gustan de las verduras.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las berenjenas. Cortar en tiras más o menos finas, salar y dejar reposar.
- 2
En un bol colocar el huevo batir con la sal y pimienta, ir agregando la harina tamizada con el polvo de hornear, ir agregando la leche de poco con más harina hasta formar una pasta lisa y sin grumos, de textura firme
- 3
Enjuagar las berenjenas, secar y condimentar con pimienta. Ir pasando por la mezcla las berenjenas y freir en aceite bien caliente de ambos lados, escurrir bien y colocar sobre papel absorbente
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chiaraminutti le encantará ver cómo quedó.
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