Macarrones con queso bajos en calorias

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Son unos macarrones muy sencillos, sin complicación de ingredientes. Perfectos para niños. Puedes hacerlos con o sin gratinar, yo lo hicé gratinados aunque reconozco que gratinar con queso light siempre hace que te quede peor que si fuera con queso normal.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 215 gr.tiburones al huevo, o coditos o cualquier pasta corta
  2. 355 mlleche evaporada
  3. 1/2 tazaleche desnatada
  4. 1/4de cucharadita de mostaza en polvo
  5. 1/4de cucharadita de ajo en polvo
  6. 1 pizcapimienta de cayena en polvo
  7. 2 cucharaditasmaicena con un poco de leche, como 2 cucharadas, para disolverla
  8. 226 gr.queso rallado light

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta siguiendo indicaciones del fabricante. Yo los tuve 14 minutos en agua hirviendo con sal. Cuando estén hecho, colar el agua y reservar mientras hacemos la salsa.

  2. 2

    En un cazo poner la leche evaporada, la leche desnatada, mostaza, ajo en polvo y cayena y sal. Llevar a ebullición y baja el fuego.

  3. 3

    Mezclar la maicena con las 2 cucharadas de leche y volcarlo a la mezcla de leche que tenemos al fuego. Mezclar bien hasta que espese un poco, como 2 minutos. Retirar del fuego.

  4. 4

    Ir agregando el queso rallado hasta que estén todo fundido en la leche. A mi se me pasó y lo mezclé con la olla en el fuego por eso espesó más de lo que debiera.

  5. 5

    Añadir los macarrones y mezclar bien. En la receta original se comen así tal cual:

  6. 6

    Poner en la bandeja de horno

  7. 7

    Pero yo lo gratiné.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Inma Alemán
Inma Alemán @cook_7481508
HolaEn el agua que hemos cocinado la pasta, debemos mezclar luego la leche, Maizena y demás ingredientes?

Escrita por

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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