ต้มน้ำด้วยไฟกลางค่อนอ่อน รอน้ำเดือดเล็กน้อย ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนน้ำเป็นวง ตอกไข่ลงไป และใช้ช้อนคนวนบนผิวน้ำเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ขาวหุ้มไข่แดง ระยะเวลาขึ้นกับความสุกที่ต้องการ เปิดไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้ไข่ขาวกระจายออก

เมื่อสุกตามต้องการแล้ว นำไข่ไปแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง ล้างสัก2 ครั้ง เพื่อให้กลิ่นน้ำส้มสายชูออกไป

ระหว่างนี้นำขนมปังไปปิ้งรอไว้ พักไว้

นำไข่ขึ้นมาสะเด็ดน้ำ และนำกระดาษทิชชู่มาช่วยซับน้ำออก

จัดจานเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นตามต้องการได้เลยจ้า