ต้มน้ำในหม้อ รอให้เดือด

หลังจากนั้นปรับไฟเบาให้ไม่เดือด แล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไป

ตอกไข่ใส่ในถ้วยรอไว้ หลังจากนั้นนำช้อนมาคนน้ำในหม้อให้เป็นวงกลม แล้วเทไข่ไก่ลงไปตรงกลาง

ระหว่างรอไข่เป็นรูปร่าง เตรียมน้ำเย็นไว้สำหรับแช่ไข่หลังจากต้ม

ประมาณ 2-3 นาที นำไข่ดาวน้ำมาแช่ไว้ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไข่แดงด้านในสุกค่ะ

วิธีการเสิร์ฟ ตักไข่ดาวน้ำออกมาจากน้ำเย็นแล้วใช้กระดาษซับน้ำมันซับน้ำให้แห้ง นำมาวางบนขนมปัง โรยเกลือกับพริกไทยดำนิดหน่อย อร่อยง่ายๆ มื้อเช้าค่ะ ^^