Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam potong
  2. 1/4 literminyak goreng
  3. 7-10 batangdaun kemangi
  4. 6 siungbawang merah, dirajang
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangsereh, geprek
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula pasir
  11. Secukupnyapenyedap rasa
  12. secukupnyaair putih
  13. bumbu halus:
  14. 5 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 15 buahcabe merah
  17. 10 buahcabe rawit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaskunyit
  20. 3 buahkemiri, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.

  2. 2

    Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Kurangi minyak bekas menggoreng ayam kira-kira menjadi 5 sendok makan. Tumis irisan bawang merah, setelah wangi masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang, beri garam gula dan penyedap rasa. Beri sedikit air lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu cek rasa. Biarkan bumbu meresap sambil terus diaduk, terakhir masukkan daun kemangi. Lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Apriyanti mhz
Apriyanti mhz @dapoerapri_090918
pada
Palembang, Sumsel
Aku ga pinter masak tapi aku suka masak dan seneng dengan tantangan di dapur. Buat aku masak itu hal yang paling menyenangkan, apalagi kalo masakan kita disukai banyak orang. Menurut ku itu adalah prestasi tersendiri untuk aku. Ketika kita gagal dalam memasak itu bukan kegagalan tapi tantangan buat kita, bagaimana membuat tantangan itu bisa terlewati secara sempurna.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa