Tongseng Daging Kambing Empuk Lezat

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Happy Eid Adha untuk teman-teman semua, tahun ini kita berbeda, tapi tetap saudara, semoga Allah selalu meridhoi setiap helaan nafas kita. ❤️❤️❤️

Source: @nensisGVA_78cook, dengan sedikit modifikasi, sehat dan bahagia selalu bunda. ❤️❤️🙏

Setoran telat untuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Tongseng Daging Kambing Empuk Lezat

Happy Eid Adha untuk teman-teman semua, tahun ini kita berbeda, tapi tetap saudara, semoga Allah selalu meridhoi setiap helaan nafas kita. ❤️❤️❤️

Source: @nensisGVA_78cook, dengan sedikit modifikasi, sehat dan bahagia selalu bunda. ❤️❤️🙏

Setoran telat untuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdaging kambing
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 bungkussantan instan
  4. 5 lembardaun kol (potong)
  5. 1 buahtomat (potong)
  6. 5-10 buahcabai utuh
  7. 2 batangdaun bawang (potong)
  8. 1 sdmgula merah
  9. 1-2 sdmkecap manis
  10. secukupnyaGula, garam dan kaldu bubuk
  11. Secukupnyaair
  12. Bumbu Halus:
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 1/4 buahpala
  18. 1/2 sdmketumbar
  19. 1/4 sdtjintan
  20. 3 cmkunyit
  21. Bumbu Lainnya:
  22. 2 lembardaun salam
  23. 2 lembardaun jeruk
  24. 1 batangserai (memarkan)
  25. 3 cmjahe (memarkan)
  26. 2 buahkapulaga
  27. 3 cmkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

    Potong daging, sisihkan.

  2. 2

    Rebus daging dengan 2 lembar daun salam selama 5 menit, buang kotoran dan sisa darah yang mengapung. Tiriskan. Guyur dengan air. (Di step ini optional ya).

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan bumbu lainnya sampai matang dan harum, masukkan daging. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan air, bumbui dengan garam dan gula merah. Masak sampai daging empuk. (Saya pakai metode memasak daging 5:30:5 selama 2-3 kali sampai daging bener-bener empuk)

  5. 5

    Tambahkan santan dan kacap manis, bisa ditambahkan air jika dirasa airnya kurang. Aduk rata.

  6. 6

    Terakhir masukkan potongan daun kol, tomat, cabai dan daun bawang. Masak sebentar. Koreksi rasa, bisa ditambahkan kaldu bubuk. Matikan api.

  7. 7

    Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. ❤️❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Firda Amalia96
Firda Amalia96 @fird96
Bun, ini kalau ditambahin seledri dikit enak ga ya?

Resep Serupa