Tarta de coco y dulce de leche

Colocar en un bol la manteca y el azúcar, mezclar hasta que se integren bien hasta obtener una crema un tanto azucarada luego le agregamos un poco de esencia de vainilla lo volvemos a integrar bien

Luego le colocamos 2 huevos y mezclamos de vuelta todo junto hasta obtener una mezcla homogénea, ahora le integramos la harina junto con el polvo de hornear y una pizca de sal para realzar el sabor de la masa mezclamos todo y colocamos la masa envuelto en papel film y lo llevamos a refrigerador por 1 hora

Una vez lista la masa retiramos del refrigerador enharinamos la mesa y empezamos a estirar la masa podés darle un espesor de 2 a 3 milímetros, luego enmantecamos la tartera y colocamos la masa.

Para la cobertura ponemos en bol el coco rallado junto con el azúcar mezclamos y luego batimos 2 huevos y volvemos a mezclar todo junto luego procedemos a rellenar la tarta agregamos primeramente el dulce de leche y luego la cobertura.

Luego llevamos a un horno precalentado 10 min antes a 180 grados por 35 min.