Tarta Santiago versión keto

De las tartas y dulces que he probado en España, la tarta de Santiago es una de mis favoritas tan jugosa y tan dulce todo en su justa medida. Esta es mi versión chocoloateada.

Hoy vamos a hacer una tarta cuyo ingrediente principal es la almendra por lo cual le otorga un aroma y humedad únicos! La anterior tarta De Santiago que compartí con ustedes en el Cookpad la elaboré en forma de bizcocho. Esta vez la voy a hacer sobre una base de masa sablé! #tartadesantiago

La tarta de Santiago es un postre típico de Galicia pero que muchos no pueden disfrutar por el azúcar y yo decidí adaptarla a una versión con edulcorante.

Rica y fácil

Aunque Galicia no es tierra de almendros es curioso el comprobar que una gran parte de las tartas y dulces típicos están elaborados, en esencia, con almendras y, esta tarta es un claro ejemplo.La tarta de Santiago (o simplemente tarta de almendra) no puede ser más tradicional ni tener más historia ya que, aparece documentada por primera vez en 1577 pero, hubo que esperar así 300 años para que se redactara por primera vez la receta en un libro de repostería.La tarta es muy sencilla y únicamente lleva almendra, azúcar y huevos. Existen multitud de versiones con harinas, coco, chocolate, etc pero, nada tienen que ver con la receta original.En su versión más original la tarta no lleva marcada la Cruz de Santiago (que es una cruz latina que simula una espada siendo su empuñadura y sus brazos, con forma de flor de lís) y, en ocasiones, la concha del peregrino. La cruz se añade a principios del S.XX y, llega hasta nuestros días.

Que tenga almendras en cubitos te asegura dos texturas sin trabajar extra, lo que se agradece al paladar y te acerca a la verdadera tarta de Santiago, que lleva el doble de azúcar que esta. Azúcar, almendra y huevo es una combinación ganadora que con el limón y la canela te hacen tocar el cielo de un bocado

Es una de las tartas que más me gusta y está riquísima

Esta semana vuelvo a participar en el #WeeKendTour con esta tarta. Es la primera vez que la hago y ha quedado riquísima 🤤🤤😋

Estupenda y tradicional tarta de la cocina Gallega, para acompañar la sobremesa.Video: https://youtu.be/d0XS3csnoGM

Súper sencillo de preparar y súper esponjoso. Ideal para merendar con café ☕ o para acompañar con una bola de helado 🤤🍧🥄. #BizcochoCasero #TartaDeSantiago #PostresCaseros #DelantalDorado #HarinaDeAlmendras #Reposteria #weekendtour

La tarta de Santiago de una amiga, me gusta tenerla en mi recetario me encanta esta tarta para meriendas.

🥚🍊🍰#WeekendTour. Despedimos Santiago de Compostela, con la receta de la tradicional tarta de la cocina gallega, que desde 2.006 cuenta con indicación geográfica protegida. La característica cruz grabada en la tarta, aparece desde 1.924 cuando una pastelería del centro histórico de la ciudad, decidió adornar las tartas con la cruz, sin imaginar que se convertiría en todo un emblema de la ciudad.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una tarta tradicional de la gastronomía española, se trata de una tarta de Santiago. #tartadesantiago

Esta tarta es típica de Santiago de Compostela y yo soy de Cataluña por eso quiero enseñaros cosas de otras zonas de España que yo voy probando y me gustan#Lococinonolotiro

A la favorita de mi hijo Diego

Con el #weekendTour hemos volado ✈️ a Santiago !!La tarta que lleva el nombre de esta ciudad tan bonita, es muy fácil de preparar y está de rechupete, deliciosa !!

Elaborado con robot mambo

La tarta de Santiago, es una tarta que se caracteriza porque no lleva harina y el ingrediente principal son las almendras.Es una tarta tradicional de la cocina gallega que podemos encontrar en todas las zonas y pueblos por donde pasa el camino de Santiago, desde Roncesvalles hasta Santiago y en toda Galicia.

Sale buenisima!!!

#weekendtourMuy fácil de hacer, una delicia gallega

Aquí la video receta: https://youtu.be/bzWCGwbobeY#AlfombraRojaCookpad

Este fin de semana, en nuestro viaje gastronómico✈️ 🇪🇸, nos quedamos cerquita de casa.Decimotercera parada: Santiago de Compostela!Ciudad preciosa, en la que me gusta perderme por sus calles adoquinadas, recorrer su alameda y tomarme un café mientras veo la llegada de los peregrinos .... aunque he de reconocer, que no soy muy amiga de su tarta 🙊... Así que cuando salió este reto, invite a unos amigos para que me ayudaran a degustarla, y debo decir que al hacerla tan pequeñita, se terminó con el café 👏🏼🎊👏🏼 — estoy muy contenta por el resultado 😃—, aunque claro, con dos críos preadolescentes como Sam y JC, no debería extrañarme.... y es que no hay nada que dé tanta satisfacción como que los invitados se vayan sin hambre y con el alma caliente.#WeekendTour#cousasdamiñaterra