Nasi Briyani Kambing

Dapur Halal (Indri)
Dapur Halal (Indri) @indriana
Semarang

Kemaren waktu idul adha alhamdulillah kebagian daging kambing ataupun sapi..dari lama sebelum hamil dah pengen bgt makan nasi ini, tapi daging kambing di pasar jarang bgt ada, akhirnya kesampaian bikin kemaren hihiii😇
Untuk daging nya terserah mau bagian apa ya bun hehe seberapa banyak nya tinggal menyesuaikan aja

#cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron
#semangcookhokyahokye

Nasi Briyani Kambing

Kemaren waktu idul adha alhamdulillah kebagian daging kambing ataupun sapi..dari lama sebelum hamil dah pengen bgt makan nasi ini, tapi daging kambing di pasar jarang bgt ada, akhirnya kesampaian bikin kemaren hihiii😇
Untuk daging nya terserah mau bagian apa ya bun hehe seberapa banyak nya tinggal menyesuaikan aja

#cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron
#semangcookhokyahokye

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grberas basmati
  2. 500 grdaging kambing
  3. 🔸️Bahan Bumbu :
  4. 4 buahbunga Lawang
  5. 5 butirkapulaga
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 batangserai
  8. 5 buahcengkih
  9. 1/2 buahbawang bombai (iris)
  10. 2 siungbawang putih (iris)
  11. 1 buahtomat (potong dadu)
  12. 500 mlsusu cair / santan cair
  13. 4 sdmbumbu briyani
  14. 2 siungbawang putih (uleg)
  15. 4 siungbawang merah (uleg)
  16. 2 sdmminyak samin
  17. Secukupnyagaram dan lada
  18. 30 grcabe hijau (iris)
  19. 🔸️Bahan Pelengkap :
  20. Secukupnyakismis
  21. 1 batangdaun bawang
  22. Secukupnyaair untuk memasak nasi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing sampai matang dengan jahe dan daun salam. Buang air rebusan pertamanya
    Daging jangan di cuci ya bun, langsung rebus aja, tujuannya agar daging kambing tidak bau

  2. 2

    Cuci beras basmati dan siapkan bahan bumbu..
    Untung bawang putih sesuai selera aja yaa, disini aku bagi 2 ada yg di uleg dan di iris dan cabe bisa ditambahkan sesuai keinginan

  3. 3

    Panaskan minyak samin, tumis duo bawang yang diuleg, bunga lawang, kapulaga, cengkih, daun jeruk dan serai sampai harum

  4. 4

    Masukan bawang bombai, irisan bawang putih, tomat dan cabe, tumis hingga layu.
    Masukin lagi daging kambing dan tuang susu cair..aduk rata

  5. 5

    Tambahkan garam, lada dan bumbu briyani. Aduk dan koreksi rasa, bisa juga ditambahkan kaldu bubuk ya bun...
    Cukup masak sampai mengental saja ya, matikan kompor

  6. 6

    Angkat daging kambing yang kita masak tadi, kemudian sisa airnya dituang ke dalam beras basmati. Aduk rata
    Tambahkan air, takarannya sesuaikan saat kita mau masak nasi menggunakan rice cooker ya bund, abis itu masukin daging kambing nya kedalam beras, masak lagi pakai rice cooker sampai matang

  7. 7

    Setelah matang dan buka rice cooker harum nya semerbaaakkk🤤
    Ambil dan letakkan dipiring secukupnya, taburi kismis dan daun bawang/seledri
    Nah daging nya bisa di goreng dulu ya bund, tapi gak digoreng juga tetep sedaaap kok
    Selamat mencoba 💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Halal (Indri)
pada
Semarang
hai...its me, Indri😊A full momLove baking and cookingAku tidak pandai merangkai kata.. Disini sebagai wadah untuk menulis,menyimpan resep serta mencari inspirasi tentang masakan.Juga berharap bisa menginspirasi banyak orang 🥰20 Mei 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa