Mermelada / dulce🍯 de pimentón ó pimiento rojo🌶

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá
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Ingredientes

40 minutos
  1. 500 gramospimentón ó pimiento rojo sin semillas
  2. 200 grazúcar
  3. 1 cdtasal
  4. 150 mlagua
  5. 70 mlvinagre blanco ó de manzana
  6. Opcional: especias dulces para aromatizar como canela, anís, pimienta dulce

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar los pimientos en cubos y llevar a la olla con el agua y el vinagre... yo los cociné en olla a presión por 10 minutos a fuego medio alto y dejé que luego de apagar el fuego la presión saliera sola...

  2. 2

    Licuar lo que acabamos de cocinar...

  3. 3

    Volver a llevar lo licuado a la olla con el azúcar y la sal... cocinar a fuego medio bajo hasta que espese la preparación...

  4. 4
  5. 5

    Envasar en frascos de vidrio esterilizados...

  6. 6

    Probé el dulce en pan tostado con queso crema y quedó muy rico...

  7. 7

    A disfrutar...

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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