Asado al horno
Fabian Almada @fabian_almada4
Paso a paso
- 1
Poner el vacío y el asado en una placa de horno con una rejilla para que la grasa no quede en la placa, yo uso está de la foto, salar la carne
- 2
Tapar con papel aluminio y llevar al horno por 1hs 30 min a 160 grados, mientras pelar y cortar las papas y poner a hervir junto con los huevos
- 3
Pasado el tiempo sacar el papel aluminio y agregar los chorizos, fijense en la segunda foto la cantidad de grasa que escurrio por la placa si no la sacamos quedaría la carne como hervida y no es lo que queremos por eso la rejilla, colar las papas y pelar los huevos
- 4
Cuando falten 30 min para servir agregar la morcilla, cortar los huevos y agregar a la Papa, condimentar con sal, aceite y pimienta, subir la temperatura del horno al máximo los últimos 30 min así se dora la carne
- 5
Servir y disfrutar 👍🏻👍🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabian Almada le encantará ver cómo quedó.
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ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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