Pan tortuga exprés sin gluten sin lácteos

En un bowl poner los secos mezclar un poquito, agregar el aceite y volver a mezclar, se formará una especie de arenado, agregar el huevo y seguir mezclando.

Comenzar agregar el agua a temperatura ambiente y tratar de unir bien hasta formar un bollo tierno. No se pasen de agua vayan despacio agregando! La masa queda divina súper linda, pasar a mesada y amasar un poquito hasta que esté bien unido y se vea como muestro en la foto.

Si van hacer las tortugas con esos ingredientes salen 4, si van hacer tipo flautas salen 2 pequeñas. Aclaro que a las flautas se les hace un corte en el medio. A las tortugas no les hice ningún corte pero las pincele con huevo antes de hornear y les agregue unas semillas solo a 2 por arriba. Las puse sobre plancha de silicona o pongan un poquito de aceite a la asadera.

Precalentar el horno y cocinar por 15 minutos a 180 grados, cuando vean que están doradas en las base y cambiaron de color ya estarán cocidas. Que no se pasen de cocción para evitar que quede muy seco y duro. Como verán en la foto quedan agrietadas pero no se rompen ni nada se cortan perfecto.

Corte unas hojas de lechuga de mi huerta y con unas rodajas de tomate que tenía en la heladera me armé tremenda hamburguesa🤤😋

El sabor es muy rico me sorprendió ya que nunca había usado solo fécula de mandioca, es ideal para sacarnos de un apuro! Recuerden que es un pan para comer en el momento si es calentito mucho mejor, luego de enfriar cambia la textura y tiende a endurecer. Yo las hamburguesas las comí con el pan recién salido del horno y quedaron un manjar de rico

Con las 2 tortugas que me quedaron al otro día me hice tostadas, quedaron espectaculares de ricas! Y me salvaron el desayuno y la merienda. Si la llegan a probar me encantaría ver la foto 🙏.

Otro día lo hice de nuevo con la forma original que había hecho peti, no precalente el horno antes las puse directamente en horno frío por 20 minutos a 190 grados. Quedaron riquísimos