龍膽石斑の莧菜飯湯

雪裡紅煮魚一點都沒有腥味、真好。#清冰箱感謝：QQ廚房@cookpad_6164912 自製雪裡紅（青江菜）簡單容易好吃😋https://cookpad.wasmer.app/tw/r/2075702

那天聞名去買了一碗110元的土魠魚粥、可能是因為我吃魚從來沒有自己花過錢買，所以覺得那碗粥實在太過分旳貴。媽媽吃的時候我還一直一直叨叨唸，是有多好吃？那麼多人？大排長龍的。其實攤販的土魠魚粥很簡單、他們先去舀「飯」然後將大骨高湯淋上，加上事先煎香捏碎旳土魠魚、還有油蔥酥和蔥花，就這樣😂當然是因為我現在是媽媽專屬的私廚，可以為了兩碗粥下廚，要不然為了給媽媽吃一碗魚粥110元也認了。昨天剛好剩1/4片土魠魚，今天立刻自己製造兩碗土魠魚粥。爆香料冰箱只剩紅蔥頭、還好還有蝦皮。蔬菜也只有白菜剛好挺合拍的。媽媽、好吃嗎？比起那天外面買的好吃嗎？好吃好吃好吃⋯⋯⋯⋯標準答案😂

芥菜煮湯常做法都是芥菜雞(鴨)肉湯,較少看到用芥菜配海鮮的愛吃石斑用芥菜配石斑味道還~很哈味又鮮甜

假日中午懶的煮~~拿冰箱的高麗菜和昨天的剩飯就可以做出一道美味的料理~~高麗菜飯簡單又美味！！訣竅提示注意：過程中不要加水去煮高麗菜哦！這樣會讓飯吃起來水水爛爛的！【匯鮮市集】 海鮮專賣http://www.enjoyfresh.com.tw/【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168

不同於懶人版用生米去煮一鍋到底的上海菜飯，我是依照詹姆士大廚的方法：先炒菜、再拌入熟飯。#夏天食譜

#新年菜清爽的菜飯加上蟹肉，就搖身一變為華麗年菜。

#好料日記這道菜飯的起因是因為突然喝芥菜雞湯，不過現在沒有大芥菜（季節錯誤），冰箱裏也沒有雞（只有盒裝火鍋五花肉片）。飯跟菜還沒著落，湯就先等等。索性直接把白米+小芥菜+五花肉片來個組合吧！不是義式燉飯，是中式「菜飯」。雖然不是用傳統青江菜，但小芥菜跟現漬鹹五花肉與（肉汁煮）白飯的搭配，可以讓人一口接一口，停不了⋯⋯這次是從生米煮成熟飯，用了18分鐘。如果用白飯來煮，不到十分鐘就能上桌了。

就是愛古早味😘外面很難買到好吃的 紅麴炸排，而且有去吃過的店都不便宜～想吃的健康又過癮～還是自己來做～卡好😋

#金廚獎這次用南瓜煮菜飯是一次非常不錯的嘗試，一點點甜味豐富了口感。可以將蔬菜直接倒入電飯煲內一起煮，但要留意減少水份，我覺得這個炒飯版比較乾爽，粒粒分明，口感和觀感都比煮的更好😄

這是一道為小孩設計的快速菜飯，將多數小孩不愛的小松菜或青江菜快速清燙後以鹽巴抓去水分增加脆度再與絞肉白飯一起拌成的菜飯，擠乾水分的青菜變小了，小朋友一口口都吃進肚子裡了。

這個看起來很平凡的高麗菜飯，其實真的是超好吃的!每次Mei都忍不住吃上一大碗公，做法又簡單，主婦偶而也可以偷懶一下，不需要忙得滿頭大汗，就可以享用美味又滿足的一餐。訣竅提示料亭和露也可以當成煮湯的好幫手喔!照片上的蘿蔔玉米湯，也是加入料亭和露(鰹魚)的喔!料亭和露真的是好吃又好用啊~~~而高麗菜飯的食材，也可以隨自己喜好加入喜歡吃的食材，不過一定要放入蒜頭喔!這樣米飯才會香噴噴喔~

恩為家裡高麗菜太多了⊙⊙，在來就是因為隔夜飯也剩太多了。上禮拜試過高麗菜粥這禮拜就試試高麗菜飯^^~（百吃不厭）訣竅提示清水日誌:http://www.wretch.cc/blog/snday9936102/27691610食後感想很喜歡吃魩仔魚，因為怎麼料理都好吃，像是豆股魩仔魚或辣炒魩仔魚、魩仔魚粥...。