Súper Empanadas XL con masa de orégano casera

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509

Nos encantan las tartas en casa de cualquier forma y esta es una de las formas que suelo usar.

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Ingredientes

1 h 30 m
4 (salen 2)
  1. Para la masa
  2. 19 cdas.colmadas de Harina 000
  3. 9 cdas.Aceite
  4. 18 cdas.raz de Agua
  5. 1cdta. de Sal
  6. 2 cdas.Orégano
  7. Para el relleno de Choclo
  8. 1 latachoclo en granos amarillo
  9. 1 latachoclo cremoso
  10. 1cebolla picada
  11. 3 cdas.Leche
  12. c/nQueso Cremoso
  13. c/nSal - Pimienta - Orégano - Aceite
  14. Para relleno de verdura
  15. 300 gr.Acelga (cocida al vapor)
  16. 1Cebolla picada
  17. 1 cda.Maizena
  18. 50 ml.Leche
  19. c/nQueso Cremoso
  20. c/nSal - Pimienta - Nuez Moscada

Paso a paso

1 h 30 m
  1. 1

    Para la masa:
    Poner en la mesada las cdas. de harina y formar una corona, en el centro poner el aceite, el agua y el orégano, por fuera de la corona la sal e integrar todo de adentro hacia afuera. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave y dejar reposar tapada por 20 minutos. Reservar

  2. 2

    Para el relleno de Choclo:
    En una sartén ponemos un chorrito de aceite y salteamos la cebolla, abrimos las 2 latas de choclo y cuando la cebolla esté amarronada ponemos las latas y le agregamos las 3 cdas. De leche para disolver la crema de choclo. Condimentamos y reservamos.

  3. 3

    Para el rellebo de Verdura:
    Ponemos en una sartén un chorrito de aceite, salteamos la cebolla y agregamos la acelga, cocinamos por 5 minutos y agregamos la cda. de maizena, sal, pimienta y nuez moscada, revolvemos bien y vertemos la leche revolviendo hasta que espese. Reservamos.

  4. 4

    Estiramos la masa en forma circular con palote y la ponemos en la mitad de la fuente que va a ir al horno.

  5. 5

    Rellenamos, ponemos queso y cerramos como empanada (yo la primera que rellené fue la de choclo. Lo mismo hacemos con la de verdura.

  6. 6

    Así me quedaron en la fuente y las llevé a horno al máximo por 30 minuto.

  7. 7

    Una vez cocida la masa y dorada sacamos del horno y las dejamos 5 minutos reposar.

  8. 8

    Las cortalos y...voilâ!!!!! Listas para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

grace
grace @grabong214
Por qué agrega la sal por fuera de la corona si no se usa levadura?

Escrita por

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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