#2020 Τα έφτιαξα την ημέρα της Μεταμόρφωσης Του Σωτήρος σε διπλή δόση και μοιράστηκαν στην εκκλησία, είναι τόσο νόστιμα που δεν πίστευαν πως είναι νηστίσιμα!😉

Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές ως λάτρης της πραλίνας!Καλό θα είναι όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Η συγκεκριμένη δοσολογία είναι για 4 ρολά. #αρχικό

Μετά από μια κοινοποίηση της sitronella στο chat της συνταγής της ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ για Αχαϊκή μπουγάτσα (https://goo.gl/rWwYgV), την οποία και δοκίμασα φυσικά, έπαθα εμμονή και άρχισα να ψάχνω το διαδίκτυο για την καλύτερη συνταγή για Αχαϊκή μπουγάτσα. Δεν μπορώ να πω πως βρήκα πολλά πράγματα και πληθώρα συνταγών...Έχοντας λοιπόν κατά μου την συνταγή της ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ και κάτι διαφορά που βρήκα στο διαδίκτυο επιδόθηκα στο αγαπημένο μου σπορ! Πειραματισμός!!!! Βγήκε πολύ καλή! Βέβαια αυτό μένει να μου το επιβεβαιώσει κάποιος που έχει φάει την αυθεντική.Την μπουγάτσα λοιπόν την προσέφερα σε μια φίλη που με φιλοξένησε για Σαββατοκύριακο... στην παρέα κι άλλη μια φίλη η οποία και είχε ενστάσεις περί του ονόματος «αυτό αγάπη μου είναι ντεμεκ μπουγάτσα!!» Ζωή! Αφιερωμένη 😉

Διαφέρει από την κλασική μπουγάτσα καθώς είναι ψωμένια. Την φτιάχνουμε πολύ στην Αχαΐα κι αυτή είναι συνταγή από το τεφτέρι της γιαγιάς μου! Εκείνη την έφτιαχνε με αλισίβα αλλά επειδή στην πόλη δεν είναι εύκολο να έχουμε στάχτη, έβαλα εναλλακτικά ανθρακούχο νερό και βγήκε εξίσου ωραία! Αν όμως έχετε αλισίβα, μπορείτε να τη φτιάξετε κι έτσι! #νηστίσιμο #ποδιάcookpad2025

Η πιο fast forward μπουγάτσα που δοκιμάσατε ποτέ. Για τα πρωινά ή τα βράδια που θέλετε οπωσδήποτε κάτι γλυκό και δεν έχετε χρόνο ή διάθεση για πολλά-πολλά #Ημερολόγιο2025

Μια λύση για την "υπογλυκαιμία" σε περίοδο νηστείας. Συνοδεύει τέλεια τον καφέ μας! #2020

Είναι μια συνταγή που πέρασε από τη γιαγιά μου στη μητέρα μου και με τησειρά της σε μένα!!Πάντα τέτοια εποχή νηστείας το σπίτι πλημύριζε από αρώμματα κανέλας γαρύφαλλο πορτοκάλι και αυτό το διακριτικό άρωμα του γλυκάνισου!!Η γιαγιά μου σηκωνόταν πολύ πρωί να ετοιμάσει τις μπουγάτσες και εμεις παιδάκια ξυπνούσαμε από τις μυρωδιές της φρεσκοψημένης μπουγάτσας!!Τρέχαμε στη κουζίνα και ανυπόμονοι κόβαμε με τα χέρια αυτό το απλό γλυκάκι για να το γευτούμε μαζί με ένα ποτήρι ζεστό γάλα που ειχε πάντα έτοιμο η γιαγιούλα μου στο τραπέζι!!Τα λόγια της πάντα αντηχούσαν στα αυτιά μου!!ΈΧΕΤΕ Λίγη ΥΠΟΜΟΝΗ !!ΑΦΗΣΤΕ ΤΗ Λίγο ΝΑ Κρυώσει!!Αλλά εμείς δεν υπακούσαμε ποτέ σε κάτι τέτοιο!!Ήταν τόσο αφράτη αλλά και τραγανή !!Είχε την υφή του μπισκότου που έλιωνε στο στόμα και έμενε η γεύση της πασπαλισμένης κανελοζάχαρης που είχε για κρούστα!!Αυτή τη συνταγή θέλω να τη μοιραστώ μαζί σας φίλοι μου!!Δεν έχω αλλάξει τίποτα στη συνταγή γιατί πιστεύω ότι κάποιες γεύσεις μένουν αναλοίωτες στο μυαλό μας και περισσότερο στη ψυχή μας!!!

Μη με ρωτήσετε γιατί έχει αυτό το όνομα η συνταγή ενώ δεν έχει καμία σχέση με τις μπουγάτσες που ξέρουν είτε οι Αθηναίοι είτε οι Θεσσαλονικείς. Ίσως να πήρε την ονομασία του απ’ τους Κωνσταντινοπολίτες που συνηθίζουν να παρομοιάζουν τα αφράτα εδέσματα με μπουγάτσα. Εξάλλου την συνταγή την πήρα απ’ την Κωνσταντινοπολίτισσα γιαγιά μου κι αυτή δεν ξέρω από πού. Πρόκειται για ένα νοστιμότατο σνακ και χορταστικό, που μπορείς να έχεις πάντα μες στο τάπερ στην κουζίνα για…την λιγούρα, αλλά βολεύει να φτιάξει κανείς και να πάρει μαζί του σε ταξίδι μια που δεν χρειάζονται ψυγείο να διατηρηθούν, κυρίως στο εξωτερικό όταν πάει για πρώτη φορά και δεν έχει ιδέα τι τρώνε εκεί ή δεν βολεύει η ώρα που έχει φτάσει για να βγει να ψωνίσει κάτι.

Τη συγκεκριμένη συνταγή τη φτιάχνουν στη περιοχή της ορεινής Ηλείαςκαι είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού το οποίο το κεντούν και το προσφέρουν σε χαρές όπως αρραβώνες ή γάμους.

Η συνταγή είναι από τον αγαπημένο μου chef: Γιώργο Τσούλη.Pancakes με γεύση μπουγάτσα, μία αφράτη και πεντανόστιμη ιδέα που θα αγαπήσετε!Μπορούμε να αφήσουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μία μέρα, ώστε να γίνει ακόμη πιο αφράτη και νόστιμη.#2020

Είναι απλά φανταστικά! Αφράτα, τραγανά, και με υπέροχη κρέμα. #νηστίσιμο #ΧρυσήΠοδιά23