मसाला छोले (Masala chole recipe in hindi)

Pammy Rajan
Pammy Rajan @cook_37229852
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सामग्री

बीस मिनट
दो लोग
  1. 1/2 किलोछोले
  2. 11/2 चम्मचचाय की पोटली
  3. 1/2 चम्मचनमक
  4. 4प्याज
  5. 4टमाटर
  6. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  7. 12लहसुन की कलियां
  8. 8हरी मिर्च
  9. 2 बड़े चम्मचतेल
  10. चुटकीभर हींग
  11. 1 चम्मचजीरा
  12. 1 चम्मचनमक
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 चम्मचगरम मसाला
  16. 2 चम्मचछोले मसाला
  17. (खड़ा मसाला)
  18. 4तेज पत्ते
  19. 1मोटी इलायची
  20. 5लौंग
  21. 8काली मिर्च
  22. 2 चम्मचसाबुत धनिया

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट
  1. 1

    छोले को उबालते समय उसमें डेढ़ चम्मच चाय की पोटली बनाकर और आधा चम्मच नमक डालकर उसे उबाल लेंगे । तड़का लगाने के लिए एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल लेंगे उसमें चुटकी भर हींग और एक चम्मच जीरा डालेंगे ।

  2. 2

    फिर उसमें बारीक कटे हुए प्याज़ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालेंगे और प्याज़ को गोल्डन होने तक भूनेगे ।फिर उसमें बारीक पिसे हुए टमाटर डालेंगे ।साथ ही उसमें नमक मिर्चधनिया पाउडर गरम मसाला और दो चम्मच छोले का मसाला डालेंगे|

  3. 3

    खडे मसालों को तवे पर भून कर उसे ग्राइंडर में दरदरा पीस लेंगे और 2 चम्मच छोलो में डाल कर 10 से 15 मिनट खुला पकाएंगे ।लीजिए स्वादिष्ट छोले तैयार हैं|

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Pammy Rajan
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