Soto Ayam Bening ala Gading Solo

Prita Karina
Prita Karina @prita_23884
Tangerang Selatan

Soto ayam bening ini salah satu comfort food kamu dirumah.. Mengingatkan momen berlibur atau pulang ke kampung halaman, Solo. Sarapan soto ayam Gading, Solo.

#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#Cocomtang
#CookpadComunity_Tangerang

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam
  2. 250 grceker ayam
  3. 250 grleher kepala ayam
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 ruasjahe, memarkan
  8. 2 ruaslengkuas, memarkan
  9. 2 buahtomat, potong kecil-kecil
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Secukupnyalada bubuk
  13. Secukupnyakaldu bubuk
  14. Bumbu halus:
  15. 8 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri sangrai
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 sdtlada bubuk
  20. Pelengkap:
  21. Soun
  22. Kering kentang
  23. Sambal kemiri
  24. Jeruk nipis
  25. Daun bawang
  26. Bawang goreng
  27. Kerupuk karak

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam soun di dalam air mendidih hingga soun mekar. Goreng kentang yg sudah dipotong tipis-tipis hingga krispy. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu. Blender hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.

  4. 4

    Di panci, rebus dada ayam, ceker dan leher kepala ayam hingga matang.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus kedalam panci berisi ayam tadi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Beri garam dan kaldu ayam bubuk. Masukkan potongan tomat. Masak hingga matang.

  6. 6

    Penyajian:
    Di dalam mangkok, tata soun, suwir-suwir ayam, kentang goreng. Siram dengan kuah soto. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Selamat menikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Prita Karina
Prita Karina @prita_23884
pada
Tangerang Selatan
Haloooo..Selamat datang di galery resep saya yg sederhana 😊🥰Menu-menu yg saya masak setiap hari di dapur untuk keluarga dan anak-anak tersayang..Sebagian resep warisan dari almarhumah Mama dan Ibu (mertua) dan sebagian lainnya adalah hasil recook resep teman-teman Cookpaders yg lain, tapi tetap disesuaikan lagi dengan selera dirumah.Selamat menikmati sajian di galery saya..semoga menginspirasi 😊😊.Salam,Prita ☺️💃 Mamak Genk Gaul Gelo💃 Bagian dari Cocomtang💃 Member Genk PeDaSedikit perjalanan bersama Cookpad:♥️ Tim Lokal Tangerang 2024-2025❤ Leader Local Team Cookpad Tangerang 2020-2021❤ Local Team Cookpad Tangerang 2019-2020❤ Homecook @YeahMeshi 2019-2020❤ Pengajar Cookpad Masak Bareng 2017-2019Terima kasih Cookpad 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa