Chuletas ahumadas al albañil
Paso a paso
- 1
Cortar las chuletas en tiras.
- 2
La cebolla y los nopales cortarlos en julianas y reservar por aparte.
- 3
Los jitomates cortarlos en cubos con todo y semilla.
- 4
Picar el chile serrano en rodajitas.
- 5
En una cazuela colar un chorrito de aceite hasta que esté bien caliente agregar las tiras de chuletas junto con el hueso, retirar una vez que estén bien fritas.
- 6
En el mismo aceite, agregar las cebollas, mover hasta que estén transparentes.
- 7
Agregar a las cebollas el jitomate cortado en cubos y agregar sal al gusto.
- 8
Una vez que los jitomates estén cocidos y semi blandos agregar las chuletas, revolver bien para que el jitomate y la cebolla tomen el sabor de la carne.
- 9
Posteriormente agregar los nopales y los chiles.
- 10
Incorporar bien todos los ingredientes y tapar hasta que estén los nopales cocidos y apagar el fuego.
- 11
Una vez que ya estén listo agregar el Quesillo desheredado y tapar para que se gratine..... Y listo provechito!
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