Sopa de coditos y espinacas
Bibi García @Bibi
Sopa clásica de muchas familias, a mí me gusta ponerle queso para incluir algo de proteína.
Sopa de coditos y espinacas
Sopa clásica de muchas familias, a mí me gusta ponerle queso para incluir algo de proteína.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta en agua con 1 cdita de sal, sin que llegue a demasiado blanda, escurrir y enjuagar con agua purificada. Reservar.
- 2
Mientras licuar el tomate con cebolla, ajo y el concentrado de consomé (yo uso casero, puede ser comercial)
- 3
Sofreír en poquito aceite pasando por colador, agregar comino, cuando empiece a hervir poner el caldo o agua
- 4
Cuando empiece a hervir agregar la pasta, rectificar de sal, cuando recupere el hervor agregar la espinaca cortada en tiras anchas, cocinar por un minuto más y apagar.
- 5
Para servir agregar el queso en cubitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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