चना चाट

Soni Mehrotra
Soni Mehrotra @sonimehrotra29

#RD2022
#jcweek2
चने की चाट शाम का समय हो बारिश हो रही है तो खाने में बड़े ही स्वाद देती है यह छोटे बड़े सभी को भाती है इसका चटपटा स्वाद बरसात के मौसम में अति मोहक लगता है यह झटपट बनने वाली आसान विधि से तैयार रेसिपी है

चना चाट

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#jcweek2
चने की चाट शाम का समय हो बारिश हो रही है तो खाने में बड़े ही स्वाद देती है यह छोटे बड़े सभी को भाती है इसका चटपटा स्वाद बरसात के मौसम में अति मोहक लगता है यह झटपट बनने वाली आसान विधि से तैयार रेसिपी है

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सामग्री

  1. 1 कटोरीसूखे काले चने
  2. 1प्याज प्याज़ महीन कटी हुई
  3. 1टमाटर महीन कटा हुआ
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1/2 चम्मचअदरक घिसी हुई
  6. 1 चम्मचकुटि लाल मिर्च
  7. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  8. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  9. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  10. 1नींबू का रस
  11. धनिया की पत्ती कटी हुई
  12. 1/4 चम्मचजीरा
  13. 2 चुटकीहींग
  14. नमक स्वाद अनुसार
  15. तेल आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1
  2. 2

    1 कटोरी चने धोकर रात भर के लिए भिगो के रख दे उसी पानी सहित उसे 1 गिलास पानी और डाल के कुकर मे उबाल ले कुकर मे 4-5 वीसील आने दे एक सीटी आने के बाद गैस मध्यम आँच पर कर दे जिससे चने खूब अच्छे से गल जाएगे 5 वीसील होने के बाद गैस बँद कर दे।

  3. 3

    कुकर ठँडा होने पर चने छान ले,अब कडाही मे तेल डालके गैस पर चढाए तेल गर्म होने पर उसमे जीरा हीँग और लाल मिर्च अमचूर और अदरक डाले फिर छाने हुए चने डाल दे ऊपर से थोड़ी खटाई और नमक मिलाएं अब अच्छे से मिला कर भून ले।फिर गैस बन्द कर दे।

  4. 4

    चने ठँडे होने दे जब तक चने ठँडे हो रहे है आप टमाटर प्याज़ हरी मिर्च सब महीन महीन काट ले फिर एक बाउल मे निकाल कर सभी सामग्री मिला दे

  5. 5

    ऊपर से चाट मसाला और नींबू निचोड के र्सव करें आप स्वादानुसार इसमे ऊपर से आलू भुजिया या नमकीन डाल के भी स्वाद ले सकते है। इस स्वादिस्ट चनो को आप सुबह नाश्ते मे या शाम को चाय के साथ ले सकते है।।

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