Bay biscuit 🍪 Bizcochitos "retro" 🙂

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Receta clásica, pero tomé los lineamientos y tips del canal Tenedor Libre. Gracias Lucas. ♥

Bay biscuit 🍪 Bizcochitos "retro" 🙂

Receta clásica, pero tomé los lineamientos y tips del canal Tenedor Libre. Gracias Lucas. ♥

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. 🥚 4 huevos o 3 si son muy grandes
  2. 🥚 175 g azúcar
  3. 🥚 200 g harina leudante
  4. 🥚 40 cc aceite de girasol
  5. 🥚 1 cdta esencia de vainilla

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados.
    Enmantecar o aceitar y enharinar un molde rectangular. El que yo usé es de 25 por 15 cm. Por lo que si tienen uno más grande, les quedarán más bajitos, obvio.
    Reservar.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos.
    Agregar la harina tamizada (fundamental en esta receta!) en dos tandas, incorporar con movimientos envolventes, tratando de no bajar la preparación. Luego integrar el aceite y la vainilla.
    Volcar en el molde preparado y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que el palillo salga seco. Hasta aquí es como preparar cualquier bizcochuelo básico.
    Retirar sin apagar el horno.
    Bajar la temperatura al mínimo.

  3. 3

    Desmoldar sobre rejilla.
    Cortar en fetas gruesas. El tamaño es a gusto, pero la idea es que queden todas del mismo tamaño, aproximadamente.
    Colocarlos sobre asadera (si tienen una rejilla que puede ir al horno, mejor. Yo usé la de la parrilla ya que en casa no se cocina carne) y llevarlos otra vez al horno, esta vez a temperatura baja, para que terminen de secarse. Aproximadamente entre 30 y 40 minutos.

  4. 4

    Una vez logrado el color doradito característico, apagar el horno y dejar que se enfríen dentro del mismo.

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Comentarios (3)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Si..si...así se llaman o se llamaban ,ayy...recuerdos de leche en la niñez ...🤗

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