Pepas con sabor a yerba mate

Yerba Mate
Yerba Mate @cook_juliacsequeira
Apóstoles Misiones

No tiene mucha historia más que agregar yerba mate a la receta tradicional para cambiar el sabor de la masa. También se puede hacer sabor café o té. Espero les guste.

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Ingredientes

1 1/2 horas
3 docenas
  1. 300 gr.harina leudante
  2. 150 gr.manteca
  3. 1huevo o dos yemas
  4. 100 gr.membrillo
  5. 100 gr.dulce de batata
  6. 5 cdasmate cocido soluble
  7. 100 grazúcar impalpable

Paso a paso

1 1/2 horas
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar impalpable a punto crema blanca.

  2. 2

    Agregar los huevos o las yemas he ir incorporando el mate cocido

  3. 3

    Incorporar la harina leudante de a poco. Ir formando una masa sin amasar. Formar bolitas y aplastarla en el centro y colocar el dulce en manga y rellenar. Hornear 15 minutos

  4. 4

    Dejar enfriar. Embolsar y sellar o guardar en táper.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yerba Mate
Yerba Mate @cook_juliacsequeira
Apóstoles Misiones
llllllvLic. en EducaciónProfesora de Escuela Primaria Profesora de Gastronomía
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