Sosis Solo Isi Ayam Ekonomis

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum...
Misi ketiga dalam rangka
merayakan HalfwayParty adalah cooksnap jajanan tradisional untuk dibawa ke party.
Salah satu kue tradisional favorite keluarga ya sosis solo.
Cocok banget dengan resepnya mbak @fitrisasmaya
Meski ekonomis tapi enak, cocok dilidah kami.
Saya buat 2x dari resep dibawah jadi 40 biji. Untuk 1 resep dibawah jadi 20 biji, teflon size 20cm.
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu29
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id

Sosis Solo Isi Ayam Ekonomis

Bismillaah...
Assalamu'alaikum...
Misi ketiga dalam rangka
merayakan HalfwayParty adalah cooksnap jajanan tradisional untuk dibawa ke party.
Salah satu kue tradisional favorite keluarga ya sosis solo.
Cocok banget dengan resepnya mbak @fitrisasmaya
Meski ekonomis tapi enak, cocok dilidah kami.
Saya buat 2x dari resep dibawah jadi 40 biji. Untuk 1 resep dibawah jadi 20 biji, teflon size 20cm.
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#Bakerpad_JajananTraditional
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu29
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20 biji
  1. Bahan Isian:
  2. 300 gramfillet ayam
  3. 80 mlsantan instan
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai
  7. 1/2 sdtgaram/secukupnya
  8. 1 sdtpenyedap non msg/selera
  9. 1 sdm munjunggula pasir/secukupnya
  10. Bumbu halus:
  11. 5 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1/2 cmjahe
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. Bahan Kulit:
  17. 150 gramterigu pro sedang
  18. 2 butirtelur
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 30 mlminyak
  21. 350 mlair bersih
  22. Bahan pelapis:
  23. 2 butirputih telur
  24. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus fillet(saya tambah 2 lembar daun salam), angkat, suwir-suwir.

  2. 2

    Haluskan bumbu,tumis dengan sedikit minyak hingga harum,tambahkan daun salam,serai dan daun jeruk tumis hingga matang.

  3. 3

    Setelah matang, warna berubah dan minyak terpisah, masukkan suwiran ayam,santan, gula garam dan penyedap,aduk merata,masak hingga bumbu dan santan terserap, tes rasa sesuai selera, khasnya sedikit manis dan gurihnya terasa, matikan api,sisihkan.

  4. 4

    Buat adonan kulit, masukkan semua bahan kedalam baskom kecuali air, kocok dengan wisher sambil tuangi air hingga tercampur rata dan saring.

  5. 5

    Panaskan teflon, kecilkan api, ambil 1 centong tuang diteflon, goyangkan memutar hingga adonan menutup permukaan, tunggu sampai terlepas dari teflon, taruh diatas talenan yang dialas plastik, letakkan 1 sdm isian dipinggir,lipat seperti amplop dan gulung.

  6. 6

    Lakukan sampai habis, lalu kocok putih telur, celup sosis solo di putih telur, goreng api sedang hingga berubah warna dan luarnya kering,angkat,tiriskan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar (4)

Mommy IYELL
Mommy IYELL @mommy_iyell
Duh ini yg gurih... Mantap rasanya... Enak enak enak

Resep Serupa