Pizza napolitana con huevo. 🍕

Emiliano Sanabria
Emiliano Sanabria @Comoencasa_recetas
Sáenz Peña, Buenos Aires.

La pizza son esas comidas que no me canso nunca de comer, podría desayunar, almorzar, merendar y cenar; fría o caliente. Tuve la suerte de tener una pizzería y perfecciones mucho la receta. Espero les guste!

Pizza napolitana con huevo. 🍕

La pizza son esas comidas que no me canso nunca de comer, podría desayunar, almorzar, merendar y cenar; fría o caliente. Tuve la suerte de tener una pizzería y perfecciones mucho la receta. Espero les guste!

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Ingredientes

1 hora
2/3 raciones
  1. ✅ 250 gr Harina con levadura incluida
  2. ✅ C/N Aceite
  3. ✅ C/N Sal
  4. ✅ 1 Taza Leche tibia (o agua)
  5. ✅ C/N Puré de tomate
  6. ✅ 250 gr Muzzarella
  7. ✅ 4 Huevos
  8. ✅ 2 Tomates peritas o redondos
  9. ✅ C/N Orégano
  10. ✅ C/N Provenzal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner cuatro huevos en una cacerola con agua hasta cubrir tres cuarto de los mismos con un fuego mínimo. Una vez que rompa en hervor dejar 5 minutos más y sacar. Dejar enfriar.

  2. 2

    En un recipiente colocar la harina, sal, aceite y leche o agua tibia. Amasar hasta logra una masa homogénea y sin grumos. Tapar y dejar que duplique su tamaño, aproximadamente 30/40 minutos. El ambiente tiene que ser cálido.

  3. 3

    Estirar en una asadera y colocar la salsa condimentada a gusto. Yo elijo siempre ponerle orégano, condimento para pizza, provenzal, aceite de oliva, pimienta, sal y una cucharada de azúcar. Tapar por 10 minutos para que crezca un poco. Una vez logrado llevar al horno hasta que comience a tomar color la masa, luego colocar la muzzarella y volver al horno hasta que esta esté disuelta.

  4. 4

    Una vez retirada del horno con la muzzarella derretida, rallar los huevos y colocar el tomate. Agregar arriba provenzal y orégano. Llevar al horno uno 5/10 minutos más y retirar. A disfrutar de esta hermosura. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Emiliano Sanabria
Emiliano Sanabria @Comoencasa_recetas
Sáenz Peña, Buenos Aires.
De chico jugaba a ayudar a mi mamá en la cocina y eso era muy divertido. De grandeme sigo divirtiendo y la deleito en ocasiones con sus recetas. Creo que la cocina es una gran vehículo para grandes demostraciones de amor. Si le perdes el miedo a la prueba y error, la vas a disfrutar un montón. Animate.
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