866. Sambal Seruit Terasi khas Lampung

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Sambal favorit di rumah yah seperti dalam resep ini. Ternyata kalau di daerah Lampung namanya sambal seruit. Di Lampung sendiri ada beberapa macam sambal seruit, diantaranya sambal terasi, sambal mangga/ mbacang, serta sambal tempoyak. Sesuai bahan yang ada di rumah, saya bikin sambal seruit terasi. Ciri khas rasa yang dominan dalam seruit ini adalah gurih dan pedas.

Seruit dalam bahasa Indonesia berarti berkumpul bersama atau beramai-ramai. Jadi biasanya sambal ini akan disantap beramai-ramai. Seruit biasanya hadir dalam acara keluarga atau acara besar lainnya. Dalam istilah orang Lampung sendiri menyantap seruit dinamakan nyeruit.

Nyeruit adalah tradisi dari daerah Lampung yang berupa makan bersama dalam acara keluarga atau acara keagamaan dengan menu makanan sambal Seruit, aneka lalapan, dan aneka ikan sungai sebagai lauknya.

Sebagai pelengkap sambalnya, saya bikin ikan patin goreng, tempe tahu goreng, serta lalapannya yang berupa pete goreng, kubis, kemangi, tauge, serta timun.
Hayuks cuss ambil nasinya, kita nyeruit biar makin semangat manjat pinangnya 🍽👌😍

Source: Neti Yuliasari @dapurmakjou

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week30
#17anDiCookpad
#Tim_PawonSquad
#KulinerAlaNusantara
#KulinerNusantaraKayana

866. Sambal Seruit Terasi khas Lampung

Sambal favorit di rumah yah seperti dalam resep ini. Ternyata kalau di daerah Lampung namanya sambal seruit. Di Lampung sendiri ada beberapa macam sambal seruit, diantaranya sambal terasi, sambal mangga/ mbacang, serta sambal tempoyak. Sesuai bahan yang ada di rumah, saya bikin sambal seruit terasi. Ciri khas rasa yang dominan dalam seruit ini adalah gurih dan pedas.

Seruit dalam bahasa Indonesia berarti berkumpul bersama atau beramai-ramai. Jadi biasanya sambal ini akan disantap beramai-ramai. Seruit biasanya hadir dalam acara keluarga atau acara besar lainnya. Dalam istilah orang Lampung sendiri menyantap seruit dinamakan nyeruit.

Nyeruit adalah tradisi dari daerah Lampung yang berupa makan bersama dalam acara keluarga atau acara keagamaan dengan menu makanan sambal Seruit, aneka lalapan, dan aneka ikan sungai sebagai lauknya.

Sebagai pelengkap sambalnya, saya bikin ikan patin goreng, tempe tahu goreng, serta lalapannya yang berupa pete goreng, kubis, kemangi, tauge, serta timun.
Hayuks cuss ambil nasinya, kita nyeruit biar makin semangat manjat pinangnya 🍽👌😍

Source: Neti Yuliasari @dapurmakjou

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week30
#17anDiCookpad
#Tim_PawonSquad
#KulinerAlaNusantara
#KulinerNusantaraKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahCabe rawit merah
  2. 5 buahCabe kriting merah
  3. 5 butirBamer (Bawang merah)
  4. 1 buahTomat
  5. 1 sdtTerasi
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1/4 sdtGula pasir
  8. 1/4 sdtKaldu jamur
  9. 1 buahJeruk sambal/ limau
  10. 5 sdmMinyak goreng
  11. 📌 Pelengkap:
  12. Ikan patin goreng
  13. Tempe goreng
  14. Tahu goreng
  15. Pete goreng
  16. Kubis
  17. Kemangi
  18. Tauge
  19. Timun

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng duo Cabe, Bamer, dan Tomat hingga layu. Angkat. Tiriskan.

  2. 2

    Kemudian uleg semua bahan yang sudah digoreng bersama dengan Terasi, Gula, Garam, dan Kaldu jamur. Tes rasa. Selanjutnya, kucuri sambal dengan air perasan Jeruk sambal/ limau.

  3. 3

    Sambal Seruit Terasi khas Lampung pun siap disajikan bersama pelengkap.

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa