सोया मंचूरियन इन स्ट्रीट स्टाइल (Soya manchurian in street style recipe in hindi)
आज मैं सबके मनपसंदीदा ड्राई मंचूरियन ( स्ट्रीट स्टाइल ) की रेसिपी को लेकर आई हूँ वो भी उसके हेल्दी वर्जन में. आप भी घर पर ही जायकेदार मंचूरियन बनाएं और स्ट्रीट स्टाइल मंचूरियन का लुफ्त उठाएं.
यह मंचूरियन सोया बड़ी से बना है इसलिए यह प्रोटीन से भरपूर तो है ही साथ ही हेल्दी भी. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और लजीज लगता है. शाम की छोटी मोटी भूख के लिए ये भी ये ड्राई मंचूरियन बेस्ट है.जिन्हें सोया बड़ी नहीं पसंद,वो भी इन मंचूरियन को बड़े स्वाद ले खाएंगे !
आजकल स्ट्रीट स्टाइल डिशेस खासे लोकप्रिय हो रहे है क्योंकि इनमें क्षेत्र विशेष का स्वाद रचा बसा रहता है और जायके का भरपूर तड़का रहता है तो चलिए बनाते हैं सोया मंचूरियन स्ट्रीट स्टाइल में !
#Esw
#TheChefStory #ATW1
#jc #week4
सोया मंचूरियन इन स्ट्रीट स्टाइल (Soya manchurian in street style recipe in hindi)
आज मैं सबके मनपसंदीदा ड्राई मंचूरियन ( स्ट्रीट स्टाइल ) की रेसिपी को लेकर आई हूँ वो भी उसके हेल्दी वर्जन में. आप भी घर पर ही जायकेदार मंचूरियन बनाएं और स्ट्रीट स्टाइल मंचूरियन का लुफ्त उठाएं.
यह मंचूरियन सोया बड़ी से बना है इसलिए यह प्रोटीन से भरपूर तो है ही साथ ही हेल्दी भी. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और लजीज लगता है. शाम की छोटी मोटी भूख के लिए ये भी ये ड्राई मंचूरियन बेस्ट है.जिन्हें सोया बड़ी नहीं पसंद,वो भी इन मंचूरियन को बड़े स्वाद ले खाएंगे !
आजकल स्ट्रीट स्टाइल डिशेस खासे लोकप्रिय हो रहे है क्योंकि इनमें क्षेत्र विशेष का स्वाद रचा बसा रहता है और जायके का भरपूर तड़का रहता है तो चलिए बनाते हैं सोया मंचूरियन स्ट्रीट स्टाइल में !
#Esw
#TheChefStory #ATW1
#jc #week4
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम सोया बड़ी को उबालने के लिए आधा चम्मच नमक डालकर पानी गर्म करें. पानी में उबाल आने पर उसमें सोया बड़ी डाल दे और 2 से 3 मिनट तक उबालें|
- 2
फिर सोया बड़ी को स्ट्रेनर पर डाल दें|
- 3
ठंडा होने पर उसे हल्का निचोड़ कर मिक्सर जार में डाल दें साथ में हरी मिर्च,अदरक और लहसुन भी डालें और पीस लें|
- 4
अब पिसे हुए सोया के मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लें|
- 5
दूसरी तरफ पत्ता गोभी, शिमला मिर्च गाजर,प्याज को बारीक चॉप कर तैयार रखें.
बताए गए सभी सॉस को एक बाउल में निकाल लें| अब पिसे हुए सोया में बारीक चॉप की हुई गाजर, प्याज,शिमला मिर्च और पत्ता गोभी मिलाएं.
- 6
सभी को अच्छे से मिक्स कर ले|
- 7
अब थोड़ा नमक,1 चम्मच कॉर्नफ्लोर और 1 चम्मच मैदा और व्हाइट पेप्पर डालकर गोल - गोल बॉल्स बना लें.
- 8
अब कढ़ाई में ऑयल गर्म कर मीडियम फ्लेम पर बॉल्स को सुनहरा कर ले|
- 9
डीप फ्राई कर एक प्लेट में निकाल ले|
- 10
अब एक पैन में 1 चम्मच ऑयल गर्म करें और उसमें लहसुन,हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक सोते करें. फिर बताए गए सभी सॉस डालें और आधा मिनट तक सोते करें|
- 11
अब कॉर्नफ्लोर घोल को डालकर बराबर चलाते हुए कुक करें|
- 12
धीरे-धीरे ग्रेवी गाढ़ी होने लगेगी अब मंचूरियन बॉल्स को ग्रेवी में डाल दें और 2 से 3 मिनट तक कुक होने दें|
- 13
स्प्रिंग अनियन और हरी धनिया ऊपर से स्प्रिंकल कर दे|
- 14
हमारा गरमा गरम सोया मंचूरियन इन स्ट्रीट स्टाइल रेडी हैँ.
#नोट
*** मंचूरियन बॉल्स बनाते समय उसमें पानी नहीं डालना है, क्योंकि उबले सोया बड़ी और सब्जियों में अपना स्वाभाविक मॉइश्चर रहता है जिससे बॉल्स आसानी से बन जाएंगे.
*** बताए गए सभी सॉस की मात्रा को आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं.
*** अगर आप मंचूरियन छोटे बच्चों के लिए बना रहे तो मिर्च की मात्रा को कम कर सकते हैं|
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