Ñoquis de Calabaza

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509

Cada 29 en casa se preparan los ñoquis, hoy les dejo mi receta hecha con calabaza.

Ñoquis de Calabaza

Cada 29 en casa se preparan los ñoquis, hoy les dejo mi receta hecha con calabaza.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 800 gr.Calabaza pelada y cocida (hervida, vapor u horno)
  2. 450 gr.Harina
  3. 1Huevo
  4. Sal - Pimienta - Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos la calabaza como más nos guste yo prefiero al horno por que absorbe menos agua, lo hacemos puré.

  2. 2

    Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada y mezclamos bien.

  3. 3

    Agregamos el huevo y revolvemos.

  4. 4

    Vamos poniendo la harina de a poco y mezclando, depende de como cocines la calabaza tal vez te pida un poco más de harina pero no le agregues mucho sino te quedan duros.

  5. 5

    Cuando tenemos la masa hacemos los choricitos y los gortamos y los pasamos por la ñoquera.

  6. 6

    Cocinamos en abundante agua hirviendo con sal y servimos en una fuente, yo los hice con salsa bolognesa.

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Cocinar hoy
Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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Comentarios (4)

Celeste S
Celeste S @sceleste1993
Ya lo tengo guardado para hacer en estos días!! 🤠 tienen una pintaaaaaaaaaa!!!!!

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