魚肉料理，不一定要使用油炸，改用香煎的佐上醬汁，也是很美味的喔～這個過年來試試不一樣的年菜料理吧！

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕這次的 #鱘龍魚 跟上次一樣都是 #慢食優鮮 家的～這個部位吃起來比菲力還要更紮實，我比較喜歡菲力油潤一點的口感麵是 #不倒翁 的，前陣子看到全聯社團裡面很推這款番茄麵，不過煮完我很疑惑為何包裝上的圖片以及品名是寫義大利麵🤔我覺得它就是泡麵啊～圖文跟內容物不符啦！還是因為乾燥蔬菜包裡面有一點點🤏通心粉的關係？烹飪時倒出通心粉還嚇了我一跳，想說不是都有麵了，怎麼乾燥蔬菜包裡面怎麼還有麵😂麵體偏粗，口感還不錯，整體吃起來酸酸甜甜的，番茄味很夠😆但如果只單用泡麵包裡面的番茄醬調味包不曉得會不會依舊那麼夠味，我有自己再➕🍅牛番茄、🥫番茄罐頭起司是之前 #AJFOOD 的莫札瑞拉球，這是最後三顆使用完畢💪三色豆也躺在冷凍許久要消耗一下，但因為我知道有人討厭所以可加可不加哈哈哈，或是把綠色的豆豆挑掉也可以😌#慢食鱘龍魚 #愛分享 #鱘魚 #菠菜 #起司 #番茄 #泡麵 #義大利麵 #茄汁 #魚料理 #海鮮料理 #家常菜 #家常料理 #家庭料理 #餐桌日常 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

#手作番茄醬Hida喜達 即食鮮調番茄醬 拿坡里添加 9%洋蔥、9%胡蘿洋蔥、及多種天然香草葉與香辛料，因細火熬煮產生的自然焦糖化，讓口感溫潤香甜。用來調理西式料理，其美味自不待言；難得的是，Hida 拿坡里口味，與各類中式主食與食材竟不可思議地般配！

去年的年菜葛瑪蘭豬排(作法請看https://goo.gl/hpSuGS)不被阿母青睞，他說他不愛吃肉；今年打算來個年年有餘(魚)，希望阿母吃得開心，不要再嫌棄我做的年菜了。紙包魚是法式經典料理，這次再加入西式經典醬汁-紅醬來提升整道菜的層次。茄汁酸酸甜甜的口感一向深受大人小孩喜歡，紅醬-是西式料理入門醬汁,可以衍生許多不同的料理。(茄汁)紅醬海鮮麵、(茄汁)紅醬雞肉麵甚至義大利肉醬麵。每次做紅醬，我都會多做一點，裝袋冷凍,需要時拿出一袋就可以變出一道菜,對於上班族是個方便又營養的好醬汁。這次的紙包魚用的紅醬，是材料最少的基本款，以後有機會再介紹風味更豐富的紅醬給大家。胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog法式茄汁(紅醬)紙包魚怎麼做? 這道菜也有影片喔！請看https://goo.gl/pTkBTD

#手作番茄醬 #聚餐美味新鮮的澎湖土魠魚用新鮮手作番茄醬燒魚肉軟化，搭配山芋頭QQ的口感，下飯好吃。

鮮山薊菜是日本早春野菜之一.短短時間才有.此香氣像牛蒡也沒那麼重.配魚露與蕃茄膏不僅增添香氣層次感,更多提鮮.可享受旺季好滋味,真高興啊~.

罐頭茄汁鯖魚不只是用颱風麵,可當作魚類菜.加自製香菜泡菜不僅調味,更多提鮮香.滋味真鮮美下飯,讓人好過癮啊~.

#金廚獎

#金廚獎高麗菜也可替換成青花椰菜不吃半熟蛋也可替換成打成蛋液變蛋花

#金廚獎

整片煎鱈魚是剩菜？其實應該說準備拜拜的時候我就想好了，拜完了就趕緊冰到冰箱囉⋯⋯。感覺我好棒棒😄#營養煮#清冰箱

來凱西家按讚： http://goo.gl/7tIac9網致版歡迎參觀：http://goo.gl/SNrI5K訣竅提示難喝的紅酒一大堆，千萬不要倒掉，拿來做這道菜最適合，酒精都燒掉之後，紅酒的醇香味都化進肉塊裡了。食後感想是第一次做這道番茄排骨，我和老公都覺得真的好好吃，茄汁排骨以中式的做法加上西式的紅酒真是相配到不行。酸甜的蕃茄汁開胃又解膩，多吃幾塊的肉都不會覺得油膩的控肉，真的比我們吃習慣口味的糖醋排骨還要好吃。啃了排骨，又加上鍋裡的湯汁用來拌飯更絕配