Galletitas con ciruela
Ih, estoy muy feliz con esta receta.
La hice uniporción, ya que soy una sola la que come, pero si se multiplican las cantidades ¡hay para compartir!
La cocción (paso 5) es inespecífica ya que esta masa, por sus ingredientes, se puede comer cruda (recomendado probar 👀) directamente después del mezclado o formando trufitas que podemos rebozar en coco, bañar en chocolate, rellenar con nuez...
Lo que me lleva a otra cosa: esta es una receta base, eso quiere decir que se puede incorporar casi cualquier cosa que se nos ocurra. Desde cacao, canela y esencias hasta frutas, nueces o chocolate picado y mucho más. Si gustan de lo dulce, agregar también algún azúcar; con una cucharada andan bien.
Mi inspiración jamás viene de un solo lado, pero quiero dar crédito especial a @mateamargo con esta receta, quien con su afán por hacer galletas, alimentar al cuerpo y al alma, comparte mucho más que recetas. Contagia valores y sentimientos, y hace arte en cada parte del proceso de crear una receta (también apreciemos sus fotos parfavar). Gracias a ella ahora veo como todo puede ser una galleta, y como las galletas pueden ser tan diversas como las personas. :)
Espero que les infunda algo y se animen a hacer su versión, es rapidísimo de verdad. ♡
Galletitas con ciruela
Ih, estoy muy feliz con esta receta.
La hice uniporción, ya que soy una sola la que come, pero si se multiplican las cantidades ¡hay para compartir!
La cocción (paso 5) es inespecífica ya que esta masa, por sus ingredientes, se puede comer cruda (recomendado probar 👀) directamente después del mezclado o formando trufitas que podemos rebozar en coco, bañar en chocolate, rellenar con nuez...
Lo que me lleva a otra cosa: esta es una receta base, eso quiere decir que se puede incorporar casi cualquier cosa que se nos ocurra. Desde cacao, canela y esencias hasta frutas, nueces o chocolate picado y mucho más. Si gustan de lo dulce, agregar también algún azúcar; con una cucharada andan bien.
Mi inspiración jamás viene de un solo lado, pero quiero dar crédito especial a @mateamargo con esta receta, quien con su afán por hacer galletas, alimentar al cuerpo y al alma, comparte mucho más que recetas. Contagia valores y sentimientos, y hace arte en cada parte del proceso de crear una receta (también apreciemos sus fotos parfavar). Gracias a ella ahora veo como todo puede ser una galleta, y como las galletas pueden ser tan diversas como las personas. :)
Espero que les infunda algo y se animen a hacer su versión, es rapidísimo de verdad. ♡
Paso a paso
- 1
Rehidratamos 3 ciruelas pasas durante mínimo una noche. Las trituramos con un tenedor o un procesador si se dispone.
- 2
Agregamos una cucharada de chía, seca, y mezclamos incorporando bien.
- 3
Agregamos 3 cucharadas de harina de avena. Mezclamos.
- 4
Agregar también media cucharada de jugo, leche, agua o cualquier líquido para unificar los ingredientes. Dejar reposar unos minutos u horas en la heladera para que las semillas y la harina absorban humedad. Después podremos darles forma.
- 5
Rinde para 1 grandecita, 2 mediana o 5 pequeñas. Aplastándolas más o menos según la crocancia que busquemos, yo las hice más bien gordas. Cocinamos según preferencia (horno, sartén, microondas) hasta tener la textura deseada.
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