பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி மாவு எடுக்கவும் பாசிப்பருப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி வேறு தண்ணீர் ஊற்றி மலர வேகவிடவும் பின் வெல்லத்துடன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வெல்லம் கரைந்ததும் இறக்கி வடிகட்டி பின் மீண்டும் கொதிக்க விடவும்

கொதித்ததும் அரிசி மாவை சிறிது சிறிதாக தூவி கட்டியில்லாமல் கிளறவும் பின் துருவிய தேங்காய் மற்றும் வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு கடலைப்பருப்பை தண்ணீர் வடிகட்டி சேர்த்து நன்கு கிளறவும் ஏலத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி நெய் விட்டு நன்றாக கிளறி இறக்கவும் பின் நன்கு ஆறவிட்டு பிசைந்து கொள்ளவும்

பின் பிடி கொழுக்கட்டை போல் உருண்டை பிடித்து நாம்பி வைக்கவும் பின் ஆவியில் 12 _15 நிமிடங்கள் வரை வேகவிடவும் சுவையான ஆரோக்கியமான மணமான இனிப்பு பிடி கொழுக்கட்டை ரெடி