Ketan Kuning Serundeng

Faluna's Kitchen
Faluna's Kitchen @falunas
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Aaaah akhirnya bikin juga. Dulu papaku jago bikin ini. Yg aku suka serundeng buatan papa, pas bgt deh rasa antara asin dan manisnya. Buat aku ini msh blm sempurna, krn takaran gula dan garam hrs pas. Sama aku gk telaten nyangrai kelapanya 🤣. Jd rada gosong 🤣🤣🤣🤣. Tp so far enaaaak deh ♥️. Ketannya gurih asin dan haruum.

Resepnya aku cooksnap dr mba @dapurdien_3011. Makasih mbaa resepnya ♥️. Akhirnya aku bisa buat ketan kuning serundeng.

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_bogor
#GBAweek31
#kelapajadiapa
#pekanposbar
#combongabibita_ngolahkalapa

Ketan Kuning Serundeng

20 orang berencana membuat resep ini

Aaaah akhirnya bikin juga. Dulu papaku jago bikin ini. Yg aku suka serundeng buatan papa, pas bgt deh rasa antara asin dan manisnya. Buat aku ini msh blm sempurna, krn takaran gula dan garam hrs pas. Sama aku gk telaten nyangrai kelapanya 🤣. Jd rada gosong 🤣🤣🤣🤣. Tp so far enaaaak deh ♥️. Ketannya gurih asin dan haruum.

Resepnya aku cooksnap dr mba @dapurdien_3011. Makasih mbaa resepnya ♥️. Akhirnya aku bisa buat ketan kuning serundeng.

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_bogor
#GBAweek31
#kelapajadiapa
#pekanposbar
#combongabibita_ngolahkalapa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ketan :
  2. 1 Lberas ketan
  3. 300 mlsantan
  4. 1,5 sdtkunyit bubuk
  5. 4 lembardaun salam
  6. 2 batangserai
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun pandan
  9. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  10. Bahan Serundeng :
  11. 400 grkelapa parut
  12. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  13. secukupnyaGula pasir
  14. Bumbu Halus :
  15. 9 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 5 buahcabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus beras ketan selama 30 menit.

    Sambil menunggu masak santan, kunyit bubuk,daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan, garam dan kaldu jamur sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Setelah 30 menit angkat ketan dan taruh ke dalam wadah. Kemudian siram dgn santan yg sdh dimasak. Kemudian aduk rata.

  3. 3

    Kukus kembali ketan sampai matang. Stlh matang angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut,aduk rata. Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

  5. 5

    Sangrai kelapa sampai kering menjadi serundeng. Gunakan api kecil saja sambil terus diaduk.

    Setelah kering haluskan serundeng dan gula pasir menggunakan chopper.

  6. 6

    Penyelesaian : ambil 1 sdt serundeng. Masukkan ketan kuning. Cetak. Dan sajikan.

  7. 7

    Taraaa jadi deh ketan kuning serundengnya ♥️. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faluna's Kitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Ibu dari 3 krucils.Hobi banget baking dan senang mencoba resep baru.Masak dan photography salah satu ilmu baru buatku ❤️IG : falunaskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa