Budín de coco con corazón de dulce de leche
aliciaarechavala @alilu1206
Un budín riquísimo, para golosos! Que se prepara muy fácilmente y en un ratito, con el molde que tengo, lo corté por la mitad a lo largo y me quedaron dos budines, o sea que si lo hacen con un molde de budín común necesitan la mitad de la preparación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl grande batir los huevos, seguir batiendo incorporar el azúcar, seguir batiendo agregar el aceite, la esencia de vainilla, vinagre, seguir batiendo y sumar de a poco la harina con el bicarbonato y sal, alternando con la leche, por último el coco rallado, tomando la consistencia bien cremosa.
- 2
En un molde engrasado o con rocío vegetal volcar las 3/4 partes de la preparación extendiéndola en forma pareja, luego colocar porciones de dulce de leche con la ayuda de una cuchara por la superficie, y por encima el resto de la preparación, tratando de cubrir el dulce de leche.
- 3
En horno precalentado a temperatura suave a 180° hornear unos 35 a 45 minutos según cada horno, verificando su cocción introduciendo un palillo o cuchillo que debería salir sin adherencias.
- 4
Dejar enfriar y desmoldar, decorar a gusto, yo le unté un poco de dulce de leche que me quedó del pote y espolvorear con coco rallado.😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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