সুগন্ধি ইলিশ (sugandhi ilish recipe in bengali)

Rakhi Roy
Rakhi Roy @cook_18785631

#FF

সুগন্ধি ইলিশ (sugandhi ilish recipe in bengali)

#FF

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

20 মিনিট
4 জন
  1. 4 পিসইলিশ মাছ
  2. 4টেবিল চামচ দই (খুব টক ও নয় আবার খুব মিষ্টি ও নয় এমন দই)
  3. 1টেবিল চামচ নারকেল সর্ষে বাটা
  4. 1 চা চামচশুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
  5. 1 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  6. 1 চা চামচধনে গুঁড়ো
  7. 2 টিকাঁচালঙ্কা বাটা
  8. 1 চা চামচকাগজি লেবুর রস
  9. পরিমাণ মতগন্ধরাজ লেবু পাতা কুচি
  10. পরিমাণ মতধনেপাতা কুচি
  11. প্রয়োজন অনুযায়ীসর্ষের তেল
  12. স্বাদ অনুযায়ীলবণ
  13. 1 চা চামচচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

20 মিনিট
  1. 1

    মাছের পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে সামান্য লবণ আর অল্প লেবুর রস মাখিয়ে 10 মিনিট রেখে দিন।

  2. 2

    এবার করাই এ তেল দিয়ে তেল গরম হতে দিন আর সেই ফাঁকে মাছের গায়ে সমস্ত মসলা মাখিয়ে নিন ও মসলা থেকে তুলে একটি একটি করে মাছ তেলে ছেড়ে দিন

  3. 3

    এবার সমস্ত মসলা মাছের উপর ঢেলে ধনে পাতা কুচি আর গন্ধরাজ লেবুর পাতা কুচি লবণ আর চিনি দিয়ে চাপা দিন 10 মিনিট মিডিয়াম ফ্লেম এ সিদ্ধ করে নিন ।তারপর উনুন নিভিয়ে দিন ও ঢাকনা খুলে কয়েকটা কাঁচালঙ্কা চিড়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন বেশ কিছুক্ষন ।

  4. 4

    বেশ কিছুক্ষন পর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেসন করুন সুগন্ধি ইলিশ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rakhi Roy
Rakhi Roy @cook_18785631

Similar Recipes