料理步驟
- 1
準備食材：
1⃣️酸筍片洗淨（試一下酸筍片的味道、有旳很酸可以泡一下）。
2⃣️香菇泡發去蔕斜切成半月型。
3⃣️炒好的絞肉、豆包取出備用。
- 2
取一炒鍋中小火放入蒜油和薑末、絞肉拌炒一下。
- 3
放入香菇拌炒至香菇香氣出來。
- 4
放入酸筍片（轉大火🔥）、認真炒炒炒。
- 5
下醬汁拌炒。
- 6
加入飲用水燒一下（約1-2分鐘）、就可以起鍋了。
- 7
加入飲用水燒一下（約1-2分鐘）、就可以起鍋了。
- 8
🧚♀️其它：
很喜歡先把食材的原味香氣炒出來之後才放入「水」，水分會跑到乾枯的食材裡面、飽水起來又香又有汁特別好吃，不知道別人是不是也會這樣操作?
相關食譜
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16504893
留言