Chileatole

AangellikM Mioni
AangellikM Mioni @angellikmg

Clásico antojito mexicano.

Chileatole

Clásico antojito mexicano.

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Ingredientes

1 hora
20 personas
  1. 3/4 kgmasa de tortillas
  2. 1 manojogrande de epazote
  3. 7 pzaselotes desgranados
  4. 3 pzaselotes partidos
  5. 3 pzaschiles tampico
  6. al gustosal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Deshacemos la masa en el agua, este será nuestro atole.

  2. 2

    Molemos el epazote con sal y chiles. Ponemos a hervir y agregamos los granos.

  3. 3

    Dejamos que hierva y empezamos a agregar el atole con un cucharón hasta cubrir los elotes. Usar una coladera para colar la masa ya que tiene restos de maíz.

  4. 4

    Agregamos agua y dejamos hervir siempre moviendo por que se puede quemar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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AangellikM Mioni
AangellikM Mioni @angellikmg

Comentarios (2)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que receta tan buena!! Gracias por compartir una receta tan tradicional mexicana.👏

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