🍫 Torta vegana de chocolate (súper húmeda)

Una torta súper húmeda, chocolatosa y esponjosa. Ideal para los que tienen intolerancia o alergia a los lácteos y el huevo o simplemente para los que siguen una dieta libre de alimentos de origen animal 🐰❤️
Nada que envidiarle a las tortas "comunes". Si no le decis a nadie que es vegana, ni cuenta se van a dar 🤫🫣
Paso a paso
- 1
En un bowl añadir el azúcar y el aceite; integrar con batidor de varillas. Tamizar sobre la mezcla los ingredientes secos y unir hasta que quede una textura de migas. Agregar en dos partes la bebida vegetal, junto con la esencia, hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2
Volcar la mezcla en un molde de 18 cm de diámetro, previamente aceitado y enharinado con papel manteca.
Cocinar en horno a 180° por 45' aprox. (hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio). Dejar enfriar antes de desmoldar. - 3
Para el frosting de chocolate, agregar todos los ingredientes en un bowl y batir con batidor de fe mano a velocidad baja hasta integrar bien los ingredientes y luego subirla al máximo y batir por 5' aprox hasta que quede de una textura cremosa. Si le falta líquido añade, de a cucharadas leche, leche de soja o la bebida que hayas elegido y si le falta consistencia, añadir azúcar impalpable (siempre de a poco). Usar en el momento.
- 4
Para ensamblar la torta, cortar el bizcocho en tres capas, rellenar y cubrir la torta con el frosting, ayudándonos con una espátula pastelera. Decorar como más te guste.
Conservar en heladera o dentro de una campana para tortas, a temperatura ambiente. (En la heladera podes conservarla hasta 5 días, fuera de ella 3 días).
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