Croquetas de berenjena y queso 🍆
Le quise dar otra forma a las típicas milas de berenjena, re suaves 😁
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Paso a paso
- 1
Pelamos las berenjenas, cortamos en cuadraditos y cocinamos en una ollita con un poco de agua, cuando estén tiernas aplastamos un poco con la cuchara y apagamos.
Le agramos el huevo, harina y condimentos, mezclamos. Reservamos en la heladera 20-30mn para que quede más cocistente.
- 2
Luego agarramos un poco de la mezclas y formamos las croquetas, le agregamos el queso en el centro y pasamos por el rebozador con mix se semillas opcional.
Colocamos en una fuente para horno y cocinamos hasta que dore!
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