Soto Betawi Ayam

Sherli Amalia
Sherli Amalia @alinggakitchen_25
Depok, Jawa Barat

Suka banget sama menu yang 1ini 😍 menu yang ku recook Dari kak Susan mellyanti ..
Hayuk Cobain deh buibu

Soto Betawi Ayam

9 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama menu yang 1ini 😍 menu yang ku recook Dari kak Susan mellyanti ..
Hayuk Cobain deh buibu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
5 Orang
  1. 1 EkorDadar, belah 2 cuc bersih sisihkan
  2. 1 LiterAir
  3. 800 MlSusu UHT Full Cream
  4. 800 MlSantan, Dari 1 butir kelapa
  5. 3 LembarDaun Jeruk, Buang Tulang nya
  6. 2 BatangSereh, Geprek
  7. 1 RuasLengkuas, Geprek
  8. 2 LembarDaun Salam
  9. SecukupnyaGula, Garam, Kaldu Ayam Bubuk & Ladaku
  10. Bumbu Halus :
  11. 10 SiungBawang Merah
  12. 5 SiungBawang Putih
  13. 5 ButirKemiri
  14. 1 SDTKetumbar
  15. 1 RuasJahe
  16. Bahan Pelengkap :
  17. Kentang Goreng (lupa bikin, skip 🤭)
  18. Bawang Goreng
  19. Daun Bawang
  20. Tomat
  21. Sambal Cabai (Cabai rebus, blender halus tambahan Garam)
  22. Telur Rebus
  23. Emping (saya skip)
  24. Jeruk Limau

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Didihkan Air di dalam panci, rebus Ayam dengan api Kecil sampai mengeluarkan Kaldu nya.

  2. 2

    Tumis Bumbu Halus beserta Daun jeruk, Salam, sereh, Dan lengkuas hingga matang. Masukan tumisan bumbu Halus kedalam panci rebusan Ayam. Masak hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Tuang Santan,aduk rata.
    Tuang susu, aduk rata.
    Masak hingga mendidih, (sekali diaduk supaya Santan ga pecah). Tambahkan gula, Garam, Kaldu bubuk, Ladaku,koresi rasa.

  4. 4

    Jika Ayam dirasa sudah empuk, angkat tiriskan matikan api.
    goreng sebentar dada Ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir suwir Ayam.

  5. 5

    Tata semua bahan Pelengkap di mangkok. Sajikan selagi panas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sherli Amalia
Sherli Amalia @alinggakitchen_25
pada
Depok, Jawa Barat
Full Time Mommy And Love Cooking & Baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa