Saya paling suka rawon bikinan sendiri, selain rasanya yg pas dilidah tingkat kepekatan kluwek bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Saya tidak terlalu suka sama rawon yg hitam pekat. Rawon yang enak selain ditentukan oleh komposisi bumbu yg pas juga ditentukan dari kualitas kluwek yg bagus. Oleh karena itu #kalauakubikin rawon dalam memilih kluwek saya:• pilih kluwek yg kulitnya bersih tidak berjamur• kocok kocok kluwek, apabila terasa berat dan koplok tandanya kluweknya bagus• daging buah yang bagus warnanya hitam pekat, jika berwarna agak coklat muda itu artinya kluwek masih muda. Jangan dipakai daging buah kluwek yang berwarna abu-abu atau berjamur.• ambil sedikit dagingnya dan cicipi. Jika rasanya pahit, jangan dipakai. Buang• isi kluwek yang baik bentuknya bulat seperti batoknya dan utuh. Jika mendapatkan daging kluwek yang mengering dan menempel pada batok, selama warnanya hitam pekat dan tidak pahit, masih bisa digunakan. Rendam saja sebentar dengan air panas agar daging buahnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan.

Rawon salah satu menu fav paksu yang asli jawa timur. At least mudah sekali buatnya. Selamat mencoba.

Rawon adalah menu andalan saya utk suami yg kebetulan asalnya dr jawa timur. Dengan bikin rawon, sy gak perlu masak yg lain2 lagi, tinggal goreng tempe dan bikin sambal aja. Selain itu juga bisa disajikan berkali2.. alias gak bosen.. yuk masak rawon..

Saya lahir dan besar di Cepu Jawa Tengah yang merupakan kota yang berbatasan dengan Jawa Timur, kota yang terkenal dengan rawon. Kami yang tinggal di perbatasan tidak asing lagi dengan rawon. Kuah hitam dan rasanya lezat....

Inget ma almarhum abah mertua klo uda makan rawon buatanku suka muji2,ktanya rawonku persis rawon nguling yg kesohor itu,,hehee,nih resep dpt dri kk iparku di surabaya,wkt aku disurabaya dlu suka diajakin masak rawon,makasih ya kak

Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok

#PekanInspirasi menu ini paling sering aku hidangkan di meja makan.dibalik warnanya yang eksotis menyimpan kelezatan yang pantas masuk daftar menu mingguan keluarga.ayo cobain menu khas Surabaya ini...

Rawon adalah salah satu masakan surabaya yg di sukai seluruh keluarga dirumah ,ada yg request resep ini utk di simpan di cookpad semoga bermanfaat silahkan di recook ya 😊

Ikut memeriahkan PekanCooksnap minggu ini dimana memasak resep sahabat dari Komunitas Jakarta-Borneo-Surabaya. Kalau kangen Surabaya, menu ini selalu tersaji di rumah. Selama tinggal di Jakarta kami selalu memasak rawon sendiri karena kalau beli di Jakarta selalu ada yang kurang cocok. Karena mau ikut PekanCooksnap, maka aku ingin menyajikan Rawon Surabaya. Aku pakai resep nya Mbak Tyas Yodha sebagai referensi dan memodiv sedikit sesuai dengan resep warisan Ibu (tanpa kencur dan kemiri dan aku tambahkan cabe merah besar karena kata Ibu warnanya akan lebih cantik)#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Jakarta

Sumber: Aditya DamayantiAlhamdulillah...bisa ikut meramaikan Bancaan Ceria 3C. Kali ini bertemakan Kreasi Menu Sarapan. Kebetulan masih punya persediaan daging sisa Idul Adha yang pas banget jika dibuat Rawon dengan nyontek resep mb @adityadamayantiNah...Rawon ini termasuk menufavorit kami keluarga.#CookingCommunityClass_KreasiMenuSarapan#BancaanCeria3C#CookpadCommunity_blitar#SalamKompakSelalu#MasakanKhasJawaTimur

Rawon merupakan salah satu menu masakan kesukaan anggota keluarga saya. Rasanya ingin selalu menyajikan menu ini dengan rasa yang istimewa. Setelah sekian kali coba2 resep rawon, sepertinya kali ini ketemu resep rawon yang ok mnurut saya.Yuuk bunda kita coba bikin.

Pengen banget nih makan rawon daging khas suroboyoan..mumpung stok daging difrezer menumpuk juga..yuk mari kita masak rawon..rawon yang kuahnya hitam pekat,gurih,seger dan empuk daging sapinya..Hhmm yummy deh 👍😀