Cortamos la mitad de una bondiola de cerdo, salamos y en una olla la sellamos a fuego fuerte, los cuatros costados.

Una vez sellada la llevamos a fuego lento agregando el vino blanco y que comience a hervir.

Después de una hora le colocamos la verdura y cuando esté al dente, le agregamos el tomate. Cuando esté todo cocinado, servimos y en este caso acompañe también, con Palta al ajillo y el resto de vino blanca, hip… perdón buen provecho!!..