Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Ada stok kentang di rumah, udah 2 minggu blm terjamah, hihihi.. Buka fitur apa isi kulkasmu, pilih kentang lanjut pilih variasi samball goreng ati, ketemu deh resepnya mbak Dinda @dindaaryasetyarini , lalu saya adaptasi dengan selera lidah orang rumah..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15002714

Yuk cobain fitur baru, apa isi kulkasmu? mbak Novi @noviiiana dan Olin @cook_4702322 supaya masak ga pakai bingung lagi, tinggal sat set sat set, hihihi..

#Jabodetabek_AADK
#AdaApaDiKulkasmu
#ApaIsiKulkasmu
#MyEveryDay_Cookpad
#CocomtangPost_Palawija
#CocomtangPost_IsiKulkasmu2
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan35

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Ada stok kentang di rumah, udah 2 minggu blm terjamah, hihihi.. Buka fitur apa isi kulkasmu, pilih kentang lanjut pilih variasi samball goreng ati, ketemu deh resepnya mbak Dinda @dindaaryasetyarini , lalu saya adaptasi dengan selera lidah orang rumah..

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15002714

Yuk cobain fitur baru, apa isi kulkasmu? mbak Novi @noviiiana dan Olin @cook_4702322 supaya masak ga pakai bingung lagi, tinggal sat set sat set, hihihi..

#Jabodetabek_AADK
#AdaApaDiKulkasmu
#ApaIsiKulkasmu
#MyEveryDay_Cookpad
#CocomtangPost_Palawija
#CocomtangPost_IsiKulkasmu2
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan35

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 orang
  1. 1 kgkentang
  2. 4 buahati ampela ayam
  3. 1 sdmsoda kue (bs diganti garam)
  4. 1 sdmgula pasir
  5. Garam dan penyedap
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bumbu Kasar
  8. 3 lembardaun salam
  9. 5 lembardaun jeruk, sobek ujungnya
  10. 2 batangsereh, geprek
  11. 1 ruaslengkuas geprek
  12. Bumbu Halus
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 15 buahcabe rawit merah (optional)
  17. 25 buahcabe merah keriting (optional)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Pilih bahan di fitur apa isi kulkasmu? (bahan bisa diganti, tarik aja ke bawah).. saya pilih kentang, lalu pilih variasi sambal goreng ati.. Ketemu deh resepnya mbak Dinda..

  2. 2

    Kupas kentang, lalu potong dadu, cuci bersih. Rendam kentang dalam air, beri soda kue atau garam, rendam selama 15 menit, tiriskan. Panaskan minyak, goreng kentang hingga berkulit kecokelatan. Sisihkan.

    Tips biar kentang kenyal, sehabis digoreng, tunggu suhu ruang lalu simpan di dalam kulkas sampai dingin kurang lebih 30 menit..

  3. 3

    Didihkan air, masukan ati ampela ayam dan beberapa lembar daun salam, rebus selama 15 menit. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera, sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak. Lalu tumis bumbu, beri daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Jika bumbu sudah harum, beri garam, gula dan penyedap.

  5. 5

    Masukkan kentang dan ati ampela ayam, aduk rata. Cek rasa.

  6. 6

    Sambal goreng kentang ati ampela ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar (2)

Onty Cookpad
Onty Cookpad @Cookpad_cm_nengpuput
Halooo #ontylagiblusukan nih, hihi
Bagus sekali resepnya, onty suka! Onty tungguin resep kece mu selanjutnya ya Hayati (jangan lupa hashtagnya biar onty gak nyasar haha)

Resep Serupa