Tortilla de Acelga Vegana sin huevo
Yvette @yvette_anais
#RicoySano sigo con mi ayuno y mi suegra me regaló unas acelgas así que preparé una rica tortila 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero se lavan muy bien las hojas de acelga, luego se pican incluyendo los tallos y se ponen en una olla con agua hirviendo. Sólo se blanquean y se les bota el agua.
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Mientras se hace un pequeño sofrito con un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo picado, zanahoria rallada y aliños (sal, pimienta y comino).
- 3
Después la acelga se deja en un bol y se agregan la avena y harina de garbanzos, se va mezclando de a poquito y se añade el sofrito.
- 4
Cuando ya está todo mezclado pones la mitad de la mezcla, una buena cantidad en un sartén con un chorrito de aceite de olva bien caliente. Dejas que se dore por un lado y entonces lo das vuelta.
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Finalmente servir con tu acompañante favorito 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yvette le encantará ver cómo quedó.
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