फलाहारी आलू की सब्ज़ी (Falahari Aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#SC #Week5
फलाहारी
व्रत में बनाएं फलाहारी आलू की स्वदिष्ट, तीखी, चटपटी सब्ज़ी

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सामग्री

30 मिनट
1 व्यक्ति
  1. 1बड़ा आलू
  2. 1 टी स्पून सेंधा नमक
  3. 1/2 कपदही
  4. 2 टेबल स्पूनभुना मूंगफली का दरदरा पाउडर
  5. 1 टी स्पूनहरी मिर्च बारीक कटी हुई
  6. 1 टी स्पूनअदरक बारीक कटा हुआ
  7. 1 टेबल स्पूनहरा धनिया
  8. 1 टेबल स्पूनघी
  9. 1 टी स्पूनजीरा
  10. 1/2 टी स्पूनसेंधा नमक

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    आलू को छीलकर बड़े टुकड़े करके धो ले। एक टोप में आलू डूबे उतना पानी और 1 टी स्पून सेंधा नमक डालके कुकर में 2 सिटी बजा ले। कुकर ठंडा होने पर आलू का पानी निकाल ले।

  2. 2

    दही को फेट ले, उसमें मूंगफली मिला के रखें।

  3. 3

    एक कड़ाई में घी गरम करने रखें। उसमे जीरा डालें। हरी मिर्च अदरक डालके थोड़ा भून ले।

  4. 4

    अब उबले हुए आलू डालें। 1 कप पानी और 1/2 टी स्पून नमक डालके ढककर 5 मिनट पकाएं।

  5. 5

    अब दही डालकर लगातार चलाए। उबाला आने के बाद हरा धनिया डालके 2 मिनट पकाएं।

  6. 6

    अब सब्ज़ी सर्व करें।

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