Pastafrolla de dulce de batata(con chocolate)

Ximena CarlMichael
Ximena CarlMichael @XimCM
San Miguel. Buenos Aires

Un clásico a rellenar con lo que se tenga a mano.🙂
Si encuentran esencia de manteca, compren.Llevaba tiempo sin encontrarla y es muy buena idea tenerla como la esencia de vainilla.

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Ingredientes

  1. 250 grharina leudante
  2. 100 gralmidón de maíz
  3. 2yemas de huevo
  4. 3 cdasazúcar
  5. 3 cdasaceite
  6. 1 cdaleche en polvo(opcional) o leche cantidad necesaria
  7. Esencia de manteca
  8. 250 grdulce de batata con chocolate
  9. 1o 2 cdas de vino tinto(yo tenía tinto dulce)
  10. Coco rallado para espolvorear (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una masa con la harina, almidón, azúcar, la leche en polvo, aceite, yemas y perfumar con la esencia (claro que puede ser de vainilla o la que gusten).
    Cuando no se pegue en las manos, dividir para con la porción más grande forrar una tartera.Pinchar la base.

  2. 2

    Pisar el dulce junto con el vino, hasta hacerlo una pasta.
    Echarla sobre la masa, esparcir parejo.

  3. 3

    Con la masa restante cortar las tiras que componen el enrejado.
    Prolijar, untar con leche o agua (o un poco de huevo aligerado con leche o agua.)
    Espolvorear coco rallado.
    Cocinar hasta que la masa se dore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mariana Flaja
Mariana Flaja @Marylin7
Hola!! Si no tengo vino, con que lo remplazo??? Gracias

Escrita por

Ximena CarlMichael
San Miguel. Buenos Aires
♫ Qué gustito y que placer,andar en la cocina.Qué gozada al pensar en lo que viene después!♫
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