Pechito de Cerdo (con manta)al Horno
#elijococinar
El pechito de cerdo es un corte versátil queda tierna y jugosa con un rico sabor se puede cocinar de varias maneras al horno, a la cacerola o a la parrilla.Es muy fácil de preparar sólo lleva tiempo de cocción.
Pechito de Cerdo (con manta)al Horno
#elijococinar
El pechito de cerdo es un corte versátil queda tierna y jugosa con un rico sabor se puede cocinar de varias maneras al horno, a la cacerola o a la parrilla.Es muy fácil de preparar sólo lleva tiempo de cocción.
Paso a paso
- 1
Retirar el exceso de grasa de la carne, colocar en una fuente y pincelar con la mostaza y el condimento casero verde (ver en mi recetario) ambos lados pelar los ajos y agregar entero sobre la carne dejar macerar 2 horas de ser posible para que tome sabor o de un día para otro.
- 2
Salar a gusto con la sal saborizada (ver en mi recetario) rociar el vino en la llevar al horno previamente precalentado a 180° por unos 30 minutos luego bajar a fuego medio dar vuelta la carne y pincelar de ser necesario con el condimento verde casero(no es necesario poner aceite ya que el condimento casero verde lleva aceite)Dejar cocinar mirando y dando vuelta pincelando ambos lados cada 15 o 20 minutos aproximadamente si durante la cocción vemos que se seca la fuente le agregamos un poquito
- 3
Más de agua que tiene que ser caliente cocinar hasta que tome color esté bien cocido y dorado.Servir acompañado de puré de batata, papas al horno, papas fritas, repollo agridulce, puré de papas, vegetales grillados, zapallo cebolla caramelizada, coleslaw ensalada de rúcula, nueces, queso roquefort y oliva puré de manzanas y apio o con lo que más te guste, también se puede servir en sándwiches
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