Budín de pan 😋

Da B.
Da B. @daniberta

Siempre lo hago para mi familia..

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Ingredientes

1 hr 30'
12 porciones
  1. 250 g.pan (puede ser del día o de días anteriores)
  2. 1 litroleche
  3. 300 g.azúcar
  4. 4huevos
  5. Esencia de vainilla a gusto
  6. Ralladura de limón o de naranja a gusto
  7. 200 g.para el caramelo
  8. Preparación:

Paso a paso

1 hr 30'
  1. 1

    Preparar el caramelo. Yo lo hice directamente en la budinera. Se coloca el azúcar en el recipiente y se lleva a fuego mínimo hasta que tome el color deseado. No hace falta mezclar. Reservar.

  2. 2

    Previamente mojar el pan cortadito en el litro de leche.

  3. 3

    Colocamos en la licuadora el pan ya remojado con la leche. Se coloca todo. No se cuela. Licuar un minuto a velocidad media para que se desarme bien el pan.

  4. 4

    Agregar los huevos de a uno. Volver a mezclar.

  5. 5

    Agregar el azúcar, la esencia y la ralladura. Mezclar.

  6. 6

    Colocar la mezcla en la budinera acaramelada.

  7. 7

    Llevar al horno a baño de María. Por 1 hora aprox. Para saber si está listo probar con un palillo hasta que salga seco.

  8. 8

    Cuando ya esté listo sacar del horno y dejar enfriar. Llevar a la heladera. Lo ideal es hacerlo a la noche. Al otro día desmoldar.

  9. 9

    Acompañar con crema batida o dulce de leche...o ambos 😉 y a disfrutar!!!!

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