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Ingredientes

1 hora
6 a 8 porciones
  1. 🤎 500 gr de espelta (Dinkel)
  2. 🥛 320 gr de leche tibia
  3. 💛 20 gr de levadura fresca
  4. 🥚 1 huevo
  5. 🧂 1 cdita de sal
  6. 🧈 45 gr mantequilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Disuelve la levadura en la leche y deja activar.

  2. 2

    Pon en el bowl de la batidora la harina y la sal, mezcla y haz un hueco al centro, vierte ahí el huevo (batido) y la leche con levadura.

  3. 3

    Amasa a velocidad media hasta integrar.

  4. 4

    Agrega la mantequilla y sigue batiendo.

  5. 5

    Vuelva la masa en una superficie enharinada, amasa un poco y forma una "bola" y colócala en el bowl aceitado, cubre y deja reposar, hasta que doble su volumen.

  6. 6

    "Poncha" la masa y divide en porciones de 120 gr, bolea y ponlas en una charola con papel pergamino, cubre y deja reposar media hora.

  7. 7

    Enharina la superficie y toma una de las bolitas, estira un poco formando un óvalo, y haz 2 líneas utilizando un palito.

  8. 8

    Ponlos en la bandeja (separados) cubre y deja reposar otra vez 30 minutos más.

  9. 9

    Precalienta el horno a 200°C.

  10. 10

    Cuando estén listos, rocía levemente con agua, y hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doraditos.

  11. 11

    Deja enfriar y disfruta. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que antojo de unos molletes o una torta con telera recién hecha.

Escrita por

Mexico_de_Mis_Sabores_
Mexico_de_Mis_Sabores_ @MexicodeMisSabores
Alemania
Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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