कढ़ी चावल (Kadhi Chawal recipe in Hindi)
#oc
#week2
#ChooseToCook
मेरी रसोई में आज बना है कढ़ी चावल ।।।कढ़ी चावल आप लंच डिनर दोनों में बना सकते हो।और ये मेरा फेवरेट है कढ़ी बनाना मेने अपनी मम्मी से सीखा है।।।
कढ़ी चावल (Kadhi Chawal recipe in Hindi)
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Naushaba Parveen“मैंने भी बनाया कढ़ी चावल पकौड़े वाले आपके ज्यादा अच्छे हैं” -
Naushaba Parveen“मैंने भी बनाया है कढ़ी चावल पकौड़े वालेआपके ज्यादा अच्छे हैं” -
Naushaba Parveen“मैंने भी बनाए हैं कढ़ी चावल पकोड़े वाली आपकी ज्यादा अच्छी है” -
Naushaba Parveen“मैंने भी बनाया है कढ़ी चावल पकोड़े वाली आपकी ज्यादा अच्छी हैं” -
Durga Soni“बूंदी कि कढी मैने भी बनाया लेकिन चावल खत्म हो गया😂😊👌”
#oc
#week2
#ChooseToCook
मेरी रसोई में आज बना है कढ़ी चावल ।।।कढ़ी चावल आप लंच डिनर दोनों में बना सकते हो।और ये मेरा फेवरेट है कढ़ी बनाना मेने अपनी मम्मी से सीखा है।।।
कुकिंग निर्देश
- 1
पकौड़ा बनाने के लिए
एक मिक्सिंग बाउल में बेसन डालें बेसन में नमक मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बैटर बना ले बैटर ना ज्यादा पतला ओर ना ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।।।।बैटर को 5-6मिनट रेस्ट करने रख दे।।। - 2
अब बैटर को 5-6 मिनट अच्छे से फेंटे ।।
- 3
गैस पर कढ़ाई रखें उसमें ऑयल डालें ऑयल जब गर्म हो जाए तब उसमें एक एक चम्मच बैटर का डालते जाएं अब गैस की फ्लेम मीडियम लो कर दें और पकोड़ो को सभी तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले ऐसे ही सारे पकौड़े फ्राई करके प्लेट में निकाल कर रख ले।।।।
- 4
कढ़ी बनाने के लिए दही को मिक्सिंग बाउल में डालकर अच्छे से फेंट लें फिर उसमें बेसन डालकर उसको मिक्स कर लें फिर उसमें 1 लीटर पानी डालकर मिक्स कर लें गैस पर कढ़ाई रखें।।।।
- 5
उसमें घी डालें जब घी गर्म हो जाए तब उसमें जीरा हींग डालकर चटकाए फिर उसमें हल्दी पाउडर डालकर दही बेसन वाला घोल डाल दें और उसको लगातार चलाते हुए एक उबाल आने दें।।।
- 6
जब कढ़ी में उबाल आजाए तब उसमें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालकर कड़ी को 15:20 मिनट मीडियम गैस पर पकने दें।।।
- 7
अब उसमें पकौड़ा और गरम मसाला डालकर 5 मिनट पकाएं गैस ऑफ कर दें।।।
- 8
चावल बनाने के लिए चावल को अच्छी तरह धोकर 20 मिनट पानी में सोक होने के लिए रख दें।।।
- 9
अब चावल में से पानी निकालकर चावल को फिर से अच्छे से धोकर कुकर में डालें और पानी डालें और दो हाई फ्लेम पर लेकर बंद कर दें।।।।
- 10
अब चावल को एक प्लेट में निकाल कर फैला लें और उसमें घी डाल दें सभी तरफ।।।
- 11
तैयार हैं हमारी कढ़ी चावल को प्याज़ और हरी मिर्च के साथ सर्व करें।।।।
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