Tortilla de Acelga rellena
Esta receta es muy versátil y se puede hacer con más verduras como ser hojas de remolacha y zanahoria rallada.
También puedes cambiar el fiambre y queso por los que más te gusten.
Esta receta está pensada para una dieta baja en sodio y grasa.
Y más como un acompañamiento a una ensalada. Por eso es delgada y está cortada en porciones.
Espero les guste.
Tortilla de Acelga rellena
Esta receta es muy versátil y se puede hacer con más verduras como ser hojas de remolacha y zanahoria rallada.
También puedes cambiar el fiambre y queso por los que más te gusten.
Esta receta está pensada para una dieta baja en sodio y grasa.
Y más como un acompañamiento a una ensalada. Por eso es delgada y está cortada en porciones.
Espero les guste.
Paso a paso
- 1
Cortar las hojas de los tallos y lavar bien. Escurrir y reservar.
- 2
Cortar los tallos lindos en trozos pequeños y lavar bien.
Escurrir.
- 3
Cocinar en el micro por 12 minutos los tallos, en el mismo colador sobre un bowl para que escurra y tapado con una bolsa.
Y probar si el tiempo fue suficiente para dejarlos tiernos. Agregar más tiempo de ser necesario dependerá del grosor de la verdura.
Escurrir y reservar.
- 4
Luego cocinar en el micro por 8 minutos las hojas, en el mismo colador sobre un bowl para que escurra y tapado con una bolsa.
- 5
Mientras picar: los tallos, 1/2 cebolla, 1/4 de morrón rojo y 3 dientes de ajo.
Reservar.
- 6
Pasado el tiempo sacar las hojas, escurrir y cortarla.
- 7
Sofreír la cebolla, el morrón y el ajo con pimentón dulce, sal y orégano.
- 8
En un bowl mezclar todos los ingredientes. Lleva 2 huevos.
- 9
Verter la mitad de la preparación en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva bien caliente.
Rápidamente forma piso, mover para que se despegue y bajar a fuego mediano.
Colocar fetas de pavo ahumado y fetas de queso magro.
- 10
Verter el resto de la preparación y tapar.
- 11
Siempre tapada mover o agitar la sartén para asegurarnos que no se haya pegado.
Una vez haya coagulado la superficie la volteamos con la ayuda de la misma tapa.
- 12
Cocinar 4 minutos más.
Se va a inflar pero cuando se apague el gas toma su forma normal.
Destapar.Cuando salga muy poco vapor pasar a una fuente o plato.
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