Quinotos enteros al licor

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Los últimos de esta temporada. Los preparo enteros y luego enfrasco en caliente en frascos estériles con distintos tipos de licor y lo uso en repostería o de postre.
#mermeladasyconservas

Quinotos enteros al licor

Los últimos de esta temporada. Los preparo enteros y luego enfrasco en caliente en frascos estériles con distintos tipos de licor y lo uso en repostería o de postre.
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Ingredientes

  1. 1200quinotos
  2. 300 grazúcar
  3. Licores varios o whisky

Paso a paso

  1. 1

    Pinchamos a través con tenedor y los vamos poniendo por tandas en una cacerola con agua hirviendo.

  2. 2

    A medida que suben vamos retirando. Así penetra agua al quinoto y saca amargor

  3. 3

    Los pesamos. Pongo la 3ra p de azúcar. Cubrimos c agua y al fuego p que se haga almíbar. No hace falta que sea tan espeso como en el dulce

  4. 4

    Enfrascamos en caliente y los últimos 2 cm los cubrimos con diferentes licores. Dejamos que enfríen y guardamos en heladera. Use vino mistela y lemoncello casero. Etiquetar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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